Как да направите домашна пушилка от тенджера под налягане със собствените си ръце?

Мнозина свързват положителен емоционален компонент с готвенето със собствените си ръце, но не всеки поема пушенето на риба, месо, колбаси, страхувайки се да развали продукта. И напразно! С помощта на тенджера под налягане можете да построите малка мини-пушилня, която ще се превърне в редовен асистент в кухнята.

Прости компоненти на конструкцията на пушилня от тенджера под налягане със собствените си ръце

За да направите сам пушалка, която може да се използва на открито и в апартамент, се нуждаете от следните прости конструктивни елементи:

  • Тенджера под налягане. Ако няма такива съдове у дома, тогава при закупуването е по-добре да направите избор по посока на контейнер с пластмасови дръжки, при условие че устройството няма да се използва на открит огън;
  • Плоча с високи ръбове;
  • Метален пръстен;
  • Метална скара.
    пушилка
    Фигура 2. Решетка и пръстен-стойка

Това е всичко, от което се нуждаете за конструкция на тенджера под налягане „направи си сам“, която ще приготви любимото ви ястие в рамките на половин час.

Защо пушенето е толкова бързо? Въпросът е налягането, което се създава от херметически затворения капак. Повишава температурата на дима, като по този начин съкращава времето за готвене.

Процес на инсталиране

  1. Отстранете клапана за регулиране на налягането в съдовете за готвене. Вече не е необходимо, тъй като домашна пушилня на тенджера под налягане трябва да има отвор за освобождаване на тлеещи дим от дървени стърготини;
  2. Изрежете решетката. Размерите му трябва да съответстват на вътрешния диаметър в средата на контейнера. Всеки, който знае как да работи със заваръчна машина, може лесно да я направи от неръждаема тел. Подходящи са кнедли или кнедли, при условие че седят в средата на тигана;
  3. Пригответе метален пръстен, който ще е необходим за поставяне на чиния върху него. Можете да го направите от метална лента с ширина 2-3 см;
  4. Плочата е избрана съгласно следните критерии:

  • Високи ръбове (за събиране на мазнини и сок);
  • Устойчив на висока температура материал (закалено стъкло, керамика, порцелан);
  • Диаметър, така че да има пролука между краищата на плочата и контейнера за циркулация на дим (1-1,5 cm).

Нека да сгънем структурата със собствените си ръце. На дъното на тигана се поставят чипове от дървесни овощни дървета, като череши, круши, сливи. За да придадат на пушените продукти киселина и устойчив аромат, се добавя треска от елша и дъб. Листа от мента, касис, череша и хвойна ще помогнат за разнообразяване на вкуса на пушени меса.

На дървени стърготини се полага метална лента, огъната в кръг. След това поставете чиния, решетка и продукт за пушене (колбаси, пилешки бутчета или крила, бекон), затворете капака.

Плитката трябва да бъде предварително напоена, за да се елиминират опасните вещества, излъчвани с дим и по-продължително тлеене

налягане
Фиг. 3. Последователност на сглобяване на пушилня от тенджера под налягане

Ако храната ще се пуши в апартамента, тогава на мястото, където е бил разположен клапанът, се вкарва маркуч за отстраняване на дима. Той се фиксира със скоба и се извежда в прозорец или изпускателно устройство.

домашна
Фиг. 4. Монтаж на пушилнята на печката и изхода на комина

С домашна пушилка на тенджера под налягане можете да приготвите различни деликатеси за празничната и ежедневна трапеза. Минимални разходи, усилия за монтаж и половин час за готвене - идеални за наслада от процеса на пушене.

налягане
Ориз 5. Готови пилешки крилца и риба в пушилня под тенджера под налягане

Рейтинг на статия:
(2 оценки, средно: 5.00 от 5)

Зареждане.