Ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка у дома

След като сте закупили сокоизстисквачка, вероятно сте успели да оцените нейните достойнства и да се насладите на прясно приготвени пресни сокове, изцедени от всичко, което може да произведе сок. 🙂 Ябълките са най-масивните плодове, съдържащи сок и очевидно е, че те ще бъдат основната суровина за приготвяне сок, някои от които, разбира се, просто трябва да бъдат запазени за бъдеща употреба ... Става въпрос за това как да затворите ябълков сок за зимата у дома - това е много по-лесно, отколкото много хора мислят.

Ще се използват дори леко изгнили и опетнени от вредители ябълки

Измийте ги старателно

Почистваме сърцевината, опашките и повредените части

Сега, разбира се, трябва да изцедите сока

Ако използвате кана със сепаратор, тогава част от пяната и шума ще бъдат филтрирани още при изливането в тигана (препоръчително е да използвате неръждаема стомана или емайлиран съд с непокътнат емайл)

Поставяме сока на малък огън и на няколко стъпки с решетъчна лъжица отстраняваме пяната, която изплува на повърхността.

В същото време стерилизираме буркани, има много начини да направите това у дома

По-голямата част от пяната се отстранява, ако все още остане малко на повърхността - няма значение, сокът ще се избистри в кутиите и пяната ще се превърне в утайка и ще потъне на дъното на консервите.

Достатъчно е просто да доведете сока до кипене, не е нужно да го варите твърде много, за да не се изпарят полезните вещества.

Изсипваме сока в стерилни буркани и затваряме с калаени капаци

Изход - чист сок, без захар, консерванти и други гадни неща!

Проверяваме херметичността и я поставяме в мазето или килера.

И няма нужда да изхвърляте тортата, защото това е бъдещето Вкусно сладко от ябълки!