Избор на сватбени ястия за банкет

Организирането на банкет е може би един от най-важните моменти, от които се интересуват бъдещите младоженци в навечерието на сватбата. Винаги искаме да изненадаме нашите гости с вкусни лакомства, опияняващи напитки и забавна развлекателна програма. Сватбените ястия са специален „жанр“ на готвенето. Трябва да можете не само да готвите добре храна, но и да ги представяте красиво. И най-важното - да познаете вкусовите предпочитания на гостите.

Как се прави меню?

Разбира се, няма да можете да зарадвате всички, но поради изобилието от приготвени ястия, можете да предоставите на гостите избор на лакомства на сватбата. Когато съставяте менюто, винаги се фокусирайте върху поканените: сватбените ястия трябва да съответстват на статута на гостите. Едва ли скъпите и модерни суши ще са подходящи за почивка, на която ще гостуват само вашите баби от селската пустош и роднини от категорията на учителите и работниците в завода. Колкото и скъпи да са някои деликатеси, те могат да останат подценени. И вие също ще хабите парите си.

Вторият "златен" вдъхнови в избора на сватбени ястия: трябва да осигурите присъствието на банкетната маса на студени предястия (риба, яйца, месо, маринати, разфасовки, сирена), морски дарове (може да са раци, аспик, пълнена риба или рибна салата).

Как да сервирам?

Ястия като жулиен обикновено се сервират след студено хранене. След това има горещи сватбени ястия. По-добре е да имате няколко от тях. За да изглеждате вашите ястия красиви и ефективни, не ги сервирайте на порции. Съгласете се, печена есетра или вретено прасе изглежда по-впечатляващо на огромно ястие, украсено със зеленчуци, отколкото на изкормени чинии. Можете да намерите отделна статия за тайните на подреждането на сватбена маса на уебсайта Svadbagolik.Ru.

Горещите ястия за сватба трябва да са обилни, затова ги избирайте отговорно. И имайте предвид, че много гости не ядат свинско или, да речем, риба. Следователно разнообразието трябва да присъства на „горещата“ маса.

Казват, че ако гостите са изчакали десерт, значи сватбата е провалена. Думите са думи, но десертът е украсата на вашия празник. А за децата, които определено ще присъстват на вашата сватба, именно сладкишите и други сладки са централното сватбено ястие. Обикновено сватбената торта се сервира от младоженците след полунощ. Те лично нарязват и сервират на всеки гост парче. Към тортата се сервират торти, сладкиши и плодове. Не забравяйте да приготвите чай, кафе и други топли напитки за гостите.

Когато съставяте сватбено меню, разбира се, осигурете изобилие от ястия, но не забравяйте, че гостите ще дойдат на сватбата, а не изключително на празника. Знайте мярката във всичко! Между другото, в Дания, не толкова отдавна, на законодателно ниво, те приеха ограничения за количеството продукти, използвани при приготвянето на сватбени ястия, тъй като датските маси на сватбите постепенно станаха триетажни и просто се пръснаха от закуски. Това е характерно и за нашите сватби ... Така че няма нужда да си хабите парите, защото се нуждаете от весели и оживени гости на партито, а не от затлъстели гастрономи!