Наръчник на химика 21

Химия и химическа технология

В процеса на жизнената дейност във всеки жив организъм се извършват най-сложните и разнообразни трансформации на химикали от различно естество. Преобладаващото мнозинство, а според някои данни, дори всички химични реакции в живите организми протичат с участието на биологични катализатори - ензими. Това обяснява лекотата на тези реакции. [c.202]

ХИМИЧНИ РЕАКЦИИ В ЖИВИТЕ ОРГАНИЗМИ [c.179]

Биохимия Химични реакции в живи организми [c.12]

Една от най-важните функции на протеините е способността им да действат като специфични катализатори за ензимите), които имат изключително висока каталитична активност. Без участието на ензими в живия организъм почти не възниква химическа реакция. Вече са известни хиляди различни протеинови ензими и всеки от тях е проектиран да катализира най-добре специфична химическа реакция. Например разделянето на водороден прекис [c.446]

Химичните реакции в живите организми се различават от обикновените реакции по две характеристики на сложността на механизмите и висока ефективност. Протеиновата среда често води до по-бързо и по-специфично преобразуване на функционални групи в сравнение с конвенционалните молекули. Поради големия размер на биологично активните молекули, изчисляването на общата повърхност на потенциалната енергия и точното решаване на проблемите на квантовата динамика на ядрата за тези молекули са невъзможни; следователно задачата за разработване на модели на вътремолекулна динамика е спешна. Тези модели трябва да бъдат достатъчно прости, за да позволят разумно числено решение, но в същото време достатъчно развити, за да отразяват основните аспекти на биохимичните трансформации. [c.158]

Всеки ензим има каталитичен ефект върху строго определена химична реакция в живия организъм, без практически да влияе на други реакции. [c.442]

Самият метаболизъм, т.е. набор от химични реакции в живите организми, е резултат от действието на ензимите. Клетката съдържа голям брой различни вещества, които са в постоянно взаимодействие. Освен това, като правило, едно вещество участва в няколко реакции и често само в една. Например първата реакция от метаболитния цикъл на лимонена киселина (цикъл на Кребс) - кондензация на ацетилов остатък (от ацетил-КоА) и оксалооцетна киселина - води до образуването на лимонена киселина. Тази реакция се катализира от ензима цитрат синтаза. Следващото - реакцията на изомеризация на лимонена киселина в изолна киселина - се катализира от ензима аконитаза и др. Следователно, при липса на този или онзи ензим, образуването на междинни съединения от този цикъл е невъзможно. По този начин ензимната катализа в клетката служи като инструмент за избор на определени реакции от множество възможни такива; такъв целенасочен подбор е важен етап в биологичната еволюция. [c.121]


Ензимите са биохимични катализатори. Ензимите са от съществено значение за нормалния живот. Нито една химическа реакция в живия организъм не протича без участието на ензими. Витамините и минералите са компоненти, от които тялото има постоянна нужда, но които самият той не е в състояние да произведе от прости органични вещества в храната. Хормоните също са необходими на тялото, но тялото е в състояние да ги произвежда от прости вещества, доставени му с храната. Механизмите на действие на хормоните все още са недостатъчно разбрани. Знаем само, че те служат като химически предаватели, които се произвеждат от различни жлези и се изпращат до всички части на тялото. Очевидно хормоните казват на клетките коя от реакциите, протичащи в клетката, трябва да протича бавно и кои трябва да се ускорят на различни етапи от развитието или при специални емоционални състояния. Излишъкът или дефицитът на различни хормони причинява патологични състояния като кретинизъм, гуша, диабет, нанизъм и гигантизъм. Какво обаче е в основата на тези заболявания в повечето случаи остава загадка. [c.336]

Свободната енергия (AC) е онази част от енергията, която може да се превърне в работа. Когато в живия организъм възникнат химични реакции, тези процеси, при които промяната в свободната енергия ще бъде отрицателна (-DS), протичат спонтанно. Такива процеси се наричат ​​ексергонични. Процесите, за които LO е положителен, се наричат ​​ендергонични. Тези процеси не могат да възникнат спонтанно. По време на ендергоничните процеси се изисква приток на енергия отвън. [c.92]

Основните научни трудове са посветени на изучаването на механизма на биохимичните процеси. Той изучава кинетиката и открива механизма на алкохолната ферментация на захарите. Изследвани (1905-1940) ензими. Той отбеляза увеличаване на скоростта на химичните реакции в живите организми под действието на ензими и предложи да се нарече това явление биокатализа. Заедно с Р. М. Уилстаттер, той усъвършенства (1922) концепцията, че ензимните частици се състоят от химически активна активна група и колоиден носител. Открива (1928) близостта на каротина до витамин А по отношение на физиологичната активност. Той установява (1933), че дехидратацията на всички нуклеотиди от дрождени ензими се катализира от козимаза и стига до заключението, че коензимите и айоензимите, т.е. носителите, трябва да бъдат изолирани в структурата на ензимите. Направи значителен принос в изследването на туморната биохимия. [c.591]

Почти всички химични реакции в живите организми са каталитични. Биологичното значение на това е съвсем очевидно. Спецификата на вътрешната среда на живите организми, където протичат многобройни биохимични процеси, е, че тя съдържа много лабилни вещества, които не позволяват наличието на химически силни реагенти (силни киселини, основи, окислители, редуктори и др.). В живите организми са невъзможни суровите условия за химични реакции.Всички реакции протичат при почти постоянна температура, постоянно налягане, относително ниски концентрации на реагенти в неутрална или близка до неутрална среда. [c.5]


Жизнената химия, органичната химия, първоначално беше напълно отделена от неорганичната. Смяташе се за надежден стълб на витализъм, до времето, когато те се научиха да синтезират органични съединения от vep (вещества от нежив произход (началото беше поставено от синтеза на урея O (NH2) 2, извършен от Wöhler E в 1828. В далечния VHSM органичната химия престава да бъде химия на живота, превърната в синтетична химия на въглеродните съединения - химията на въглеводородите и техните производни. Почти независимо развита биохимия - наука за структурата и свойствата на биологичните молекули, около хода на химичните реакции в живите организми. Биохимията е постигнала огромен успех в дешифрирането на сложни мрежи на метаболизма. От биохимията в съюз - с физиката се разраства молекулярната биология, която се занимава с физикохимичната, молекулярна интерпретация на основните биологични явления, предимно наследствеността. по същото време органичната химия отново се насочва към живата природа въз основа на дългогодишен опит в изучаването на органични съединения. Появява се биоорганична химия, а след това и бионеорганична химия, която изучава биол Логически молекули, съдържащи метални атоми. Невъзможно е да се очертаят границите между изброените области на изследване в химията на живота и няма нужда от това. [c.23]

Относно химичното движение. Химическото движение е качествено по-високо ниво от механичното и поради това не е необходимо да се търсят спецификите на химичното движение при някакви специални различия в движението на долната форма, която е включена в химическата. Например, ние отлично знаем, че биологичната форма на движение на материята по никакъв начин не се свежда до химическата форма на движение, въпреки че химическото движение като компонент, понижаваща формата, е включено в биологичната. Но това не определя конкретни биологични закони. Вместо това трябва да забравим, че химическите реакции в живите организми се подчиняват на химическите закони и това по никакъв начин не опровергава факта, че биологичната форма на движение на материята по принцип никога не може да бъде сведена до химическа форма. [c.272]

Разработване на проблема вижте страниците, където е споменат терминът Химични реакции в живи организми: [c.144] [c.450] [c.211] Гледайте глави в: