Халава - стъпка по стъпка рецепта със снимка нататък

Халава е традиционна индийска сладка с несравним вкус. Приготвя се съвсем просто. Красива и разбираема стъпка по стъпка рецепта със снимка.

СЪСТАВКИ

Вода 500 милилитра
Захар 150 грама
Масло 150 грама
Портокал 1 брой
Дати 50 грама
Кашу 50 грама
Бадем 50 грама
Грис 200 грама
Подправки 1/4 чаена лъжичка
смлян карамфил, кардамон, пръчка канела

Ние ще приготвим всички необходими съставки.

Смелете кардамон и карамфил в хаванче.

Слагаме тенджера с вода на огъня. Оставете го да заври и добавете смлян кардамон, карамфил, канелена пръчица и захар.

Намалете котлона и сварете сиропа за още 5-7 минути, след което го филтрирайте през сито.

Докато сиропът се охлажда в същата тенджера, нарязваме фурмите и втриваме кора от един портокал.

Поставяме тенджерата на малък огън и разтопяваме маслото в нея.

Добавете счуканите ядки.

След това добавете нарязаните фурми.

Разбърквайки през цялото време, запържете съдържанието за около 5-7 минути.

След това добавете грис. Продължаваме да пържим, като разбъркваме от време на време, за около 10 минути. Грисът трябва да набъбне.

По това време добавете настърганата портокалова кора.

Разбъркайте всичко добре и намалете котлона. След това изсипете съдържанието на тигана с приготвения сироп и покрийте с капак. Внимавайте, тъй като всичко ще започне да пръска много силно.

След известно време грисът ще се насити със сироп.

Непрекъснато разбъркваме гриса, така че той да поеме напълно целия сироп.

След 10 минути халавата е напълно готова и може да се сервира. Трябва да се сервира топло или горещо, но не студено! Важно е! Ако е необходимо, халавата може леко да се загрее на водна баня. Приятен апетит!