Захаросани сливи - проста рецепта със снимка на готвене за зимата у дома

Захаросани сливи може да се готви както във фурната, така и в модерна електрическа сушилня. Разликата в методите за готвене е доста незначителна, така че можете спокойно да изберете опцията, която е по-удобна за вас. Честно казано, можете да готвите захаросани плодове от голямо разнообразие от плодове и плодове, но именно сливите ще участват в днешната стъпка по стъпка рецепта за снимки. Причините за това са няколко. Първо, тези плодове са толкова богати на витамини, че дори след готвене ще ги поддържат в достатъчно количество. И второ, те просто идеален за захариране поради наличието на естествен пектин.

Що се отнася до избора на конкретен вид плодове, можете да изберете тези, които лично ви харесват най-много: по-сладки или с лека киселост. Разбира се, това ще повлияе на вкуса на готовите захаросани плодове, защото термичната обработка ще направи сладкия или кисел акцент на сливата много по-изразителен. Готови захаросани сливи могат да се използват за пълнене на домашно приготвени пайове, а ако формата на сливите е изчистена, те могат да се използват за украса на десерти. Деца, които наистина ще бъдат възхитени от този плодов зимен препарат.

Въпреки естествеността на захаросаните сливи, не забравяйте, че като всякакви други сладкиши не бива да злоупотребявате с тях.

И така, нека започнем да готвим захаросани сливи за зимата у дома!

Съставки

Сливи 1 кг
Гранулирана захар 1 кг
Вода 200 мл

Не ни трябват прекалено много съставки, за да приготвим вкусни захаросани сливи. Освен това сладкият сироп, в който ще се сушат сливите, може да се приготви предварително.

За да се създадат захаросани плодове, са необходими само узрелите и гъсти сливи, които слагаме в гевгир и изплакваме обилно в студена вода. В същия гевгир оставяме сливите да се отцедят и изсъхнат от влага.

На този етап плодовете трябва да бъдат отстранени от семената и дръжките. Това може да стане много просто, като всяка слива се разрязва наполовина или просто се разделят плодовете с пръсти. Поставете половинките сливи в дълбока емайлирана купа, както е показано на снимката.

Сега нека приготвим сиропа, ако не сте го приготвили предварително. Изсипете филтрирана студена вода в тенджера, добавете към нея цялата приготвена гранулирана захар. Смесете съставките и оставете течността да заври, изчакайте кристалите на захарта да се разтворят напълно. Сипете сливи с врящ сироп в купа, сложете ги на огън и варете 5 минути след кипене. В някои отношения методът за приготвяне на захаросани плодове може да ви напомня за приготвянето на сладко.

Оставете половинките сливи в сиропа, докато се охладят напълно през следващите 6 часа поне. След като изтече определеното време, прекарваме съдържанието на купата през сито, оставяме сиропа да заври отделно и едва след това отново изпращаме половинките сливи към него. Варете плодовете още 5 минути, след това отново ги прекарайте през сито и този път оставете да се отцедят напълно, което ще отнеме около 2 часа.

Поставете половинките сливи върху чиста тава, застлана с хартия за печене. Можете също да поставите плодовете на обикновен лист за печене. Поставяме тава или лист за печене със сливи на мястото, където върху тях ще попадне пряка слънчева светлина.

Оставяме плодовете да изсъхнат през следващите 5 дни, периодично ги обръщаме и проверяваме готовността: ако захаросаните плодове не залепват по ръцете ви, можете да ги опаковате в буркани. Разбира се, можете да изсушите сливи и във фурната или в електрическа сушилня, защото това ще отнеме много по-малко време, но това не винаги е възможно. Но сега знаете как да готвите захаросани сливи дори без тези устройства.

За да запазите захаросаните плодове, поставете го в чист стъклен буркан и го изпратете в хладилника. Домашните захаросани сливи за зимата по най-простата рецепта са готови.