Казеинов протеин

Казеинът е млечен протеин, получен в резултат на ензимното отделяне на изварата и суроватката от млякото. Той се използва широко сред съставните компоненти на спортното хранене и други заместители, полезни хранителни елементи. Известен също като "калциев казеинат" сред спортистите. Основната добавка, в която действа като основна съставка, е казеиновият протеин.

Какво представлява казеиновият протеин?

Казеиновият протеин е един от най-популярните видове протеини в спортните добавки. Той има най-ниската биологична стойност (по отношение на други видове протеини) и се разгражда много бавно. Освен това, поради присъствието си в организма, той кара другите видове протеини да се забавят. В резултат на това шествие анаболната реакция намалява. Но дори и с такива характеристики, професионалните спортисти са намерили полза от използването му. Използва се като "пасивен" протеин.

Как действа казеиновият протеин?

Много неопитни спортисти се опитват да сравняват протеините на суроватка и казеин помежду си и това е груба грешка. Те не могат да бъдат поставени на противоположни везни, тъй като те се допълват, вместо да се състезават.

Сам по себе си калциевият казеинат е в отделената маса на изварата и се състои от микрочастици. Тези частици се абсорбират от човешкото тяло за доста дълго време, в сравнение с второто производно на млякото - суроватката. Но, поради високия процент на аминокарбоксилни киселини, и по-специално глутамин, който след тренировка унищожава катаболния ефект и запазва мускулните влакна по време на тяхното унищожаване. Винаги има повече в казеина, отколкото в суроватката или белтъка.

Особеност на действието му е фактът, че след като попадне в стомаха, той образува вид бучка. Дълго време той се разделя на самите микрочастици, които също се абсорбират дълго време. Ето, това е, което показва още едно положително качество от него - осигуряване на тялото с незаменими аминокиселини за 5-6 часа.

Имате ли нужда от тази добавка?

Поради специфичните характеристики и приложение, всеки ще има напълно логичен въпрос - необходима ли е изобщо тази добавка?

Като се има предвид, че цената му е няколко пъти по-малка от цената на други видове протеини, той трябва да се консумира точно през онези периоди, в които тялото се нуждае особено от протеини, а именно:

По време на тренировка с повишена интензивност;
По време на периоди на наддаване на тегло (през нощта);
По време на прогресирането на диетичния дефицит;
В процеса на мускулен катаболизъм.

Сега можем спокойно да отговорим на въпроса - казеиновият протеин никога няма да бъде излишен. Като цяло, калциевият казеинат е трудно да се получи от конвенционалната храна, тъй като той съдържа основно извара. И хората, които се занимават с вдигане на тежести, пауърлифтинг, бодибилдинг, силна екстремум за видим ефект, трябва да получават около 1,4-1,8 g казеин на килограм тяло на ден. Процентът на съдържанието на казеин в изварата е малък, така че за цената той ще бъде приблизително еднакъв, но ефективността е различна. Поне въпреки факта, че млечен шейк се прави от казеин, а чистата извара няма особен вкус.

Така че, за пълна увереност в нейната нужда, ще съберем всички предимства в един списък и ще подчертаем:

От това можем да заключим, че с правилно и компетентно написана програма за приемане на такава спортна добавка, тя може да се превърне в добър и незаменим помощник не само за спортист по силови спортове, но и за обикновен любител на желязото.

Странични ефекти

Що се отнася до страничните ефекти, това е доста категоричен въпрос. Спокойно можем да кажем, че казеиновият протеин не причинява никакви негативни ефекти. Освен ако, разбира се, използването му не се извършва в строги стандарти, предписани от производителя. В случай на конкретно преувеличение на дозата, случаят може да се превърне в разстроен стомах.

Също така трябва да запомните, че не трябва да купувате съмнителен казеин в съмнителни опаковки или от ръцете си. Има голяма вероятност това да е евтин фалшификат, който наистина може да навреди на вашето здраве. За да избегнете подобни случаи, препоръчително е винаги да купувате спортен продукт само от доверени и популярни производители. Трябва да разберете линията, когато надплащате за марката и когато тази сума стане гарант за вашето здраве и плащате за казеин, тестван от повече от хиляда спортисти.

Интересни факти

Въз основа на дългогодишния опит на много спортисти, които многократно са се появявали на сцената като изпълняващ спортист, е забелязано, че казеинът има много интересни характеристики. Тези характеристики зависят от това с какво се комбинира, при какви условия се използва и за какви цели се използва този вид протеин.

През периода на масово събиране

Казеинът ще действа, когато се използва като добавка към суроватката;

Когато протеинът на казеин се консумира преди лягане, катаболитният процес става по-бавен и катаболният хормон кортизол няма своето разрушително действие върху мускулните влакна;

Преди лягане е необходима увеличена порция казеин, тъй като през нощта се наблюдава намаляване на анаболизма и мускулите се нуждаят от защита за цялата нощ, преди първото хранене;

Такъв протеин ще стане помощник, ако човек няма възможност да се храни през деня. Също така, поради увеличената порция, можете да снабдявате мускулите с незаменими аминокиселини за целия ден.

Изсушаване за намаляване на телесните мазнини

Тук трябва да се приема като „нощна лампа“, но суроватката също ще остане основният протеин. В този ред тази комбинация ще помогне да се запази необходимия материал и активно да се използват мазнини.

Казеинът се използва активно за намаляване или премахване на глада.

Препоръчително е да се пият казеинови шейкове около 4 пъти на ден. И, най-важното, преди тренировка. Това ще спести мускулните влакна от разрушаване по време на стрес, което ще запази полезната маса;

Практиката показва, че в правилната комбинация с бърз протеин процесът на сушене е малко по-ефективен, отколкото само с казеин;

За страдащите от алергии той ще стане незаменим в диетата, тъй като неговият компонент е значително различен от състава на суроватката и яйчните протеини.

Изследвания

Винаги е имало вътрешен спор между щангистите и други силови сили, кой от протеините е най-ефективен - казеин или суроватка? Този спор продължи до 2009 година. След подробно проучване на трите най-важни критерия могат да се направят определени изводи.

Първият критерий е стимулирането на мускулния растеж

През 2009 г. беше установено, че поради по-високата степен на усвояване на протеини и различния състав на аминокиселинните елементи, суроватъчният протеин има повече предимства при стимулиране на мускулния растеж от казеина.

В заключение на проучване от 2011 г. Wets DW показа, че суроватъчният протеин е най-добрият за мускулния растеж с еднократна употреба на тези две добавки.

Третият експеримент също е проведен през 2011 г. Pinning's B заяви, че в напреднала възраст (над 60 години) суроватъчният протеин повлиява мускулния анаболизъм с известно отделяне от казеина.

През 2012 г. Burd NA и Yang Y установиха, че след интензивни тренировки за устойчивост, синтезният процес е по-бърз и по-надежден поради стимулирането му с суроватъчен протеин, отколкото казеиновия протеин.

Вторият критерий е процесът на отслабване

Големите изследвания на втория критерий показват, че суроватъчният протеин също е една крачка пред казеина. Това се проявява както във факта на мускулна защита, така и във факта на увеличаване на генерирането на топлина. Но всъщност, потискайки апетита, бързият протеин остава назад.

През 2011 г. изследователят Abou-Samra R показа, че когато казеинът се приема 30 минути преди хранене, калциевият казеинат потиска апетита по-добре от другите видове протеини.

Такива пропуски в работата на казеина се дължат на факта, че той съдържа голямо количество калций. Поради комбинацията на калций с другите му компоненти, той далеч не е последното място в класацията на сортовете протеини. Не забравяйте, че калциевият хидроксиапатит е отговорен за регулирането на мускулните контракции и участва в процеса на кръвосъсирване.

Третият критерий е асимилация

Големи проучвания, включващи няколко професионални културисти доброволци, стигнаха до заключението, че суроватъчният протеин се усвоява от обучения културист много по-бързо от добавянето на казеин. От тук се обобщава съвсем логично заключение: суроватъчният протеин е бърз протеин, казеиновият протеин е бавен.

Но експериментът не свърши дотук. Наблюденията продължиха още няколко часа и по това време се показа казеинът. След 1,5 часа след поглъщане, суроватъчният протеин спира ефекта си, поради факта, че е напълно изчерпан от организма. И, казеинът продължава да се абсорбира още 5 часа. Следователно се появява и друго положително качество: хранене на тялото с аминокиселини за дълго време. С позволено увеличаване на порцията казеин, продължителността на времето за презареждане също се увеличава.

Днес казеиновият протеин е една от незаменимите добавки за много спортисти, които включват професионални културисти, които са били или се представят спортисти, майстори на спорта и олимпийски шампиони.