Фунчоза с пиле и зеленчуци

Funchoza, продукт, използван в китайската, корейската, японската и други азиатски кухни, е тънка "стъклена" юфка, която се готви много бързо. Следователно продуктът е универсален.

СЪСТАВКИ

Фунчоза 200 грама
Български пипер 1 Парче
Варено пилешко месо 400 грама
Соев сос 4 с.л. лъжици
Подправки 00 На вкус
Лук 1 брой
Вода 1 чаша

Нарежете лука на половин пръстени или кубчета. Пилешкото месо трябва да се отстрани от костта. Отстранете кожата. Нарежете филетата на ситно.

Запържете едновременно лука и пилето в растително масло. Лукът трябва да стане мек, а пилешкото месо трябва леко да покафенее, да се затопли.

Добавете накълцана чушка. В този момент можете да добавите различни видове зеленчуци. Могат да се използват гъби и други зеленчуци.

Докато зеленчуците и пилето се пържат, извадете фунчоза от торбата. С тези юфка трябва да се работи внимателно. Тя е крехка.

Когато зеленчуците са нежни, изсипете 4 с.л. супени лъжици соев сос, добавете 1 чаша вода и сложете суха фунчоза в тигана. Покрийте тигана с капак за 5-7 минути. Под въздействието на пара и влага фунчозата ще стане мека. Сега разбъркайте Можете да добавите малко подправка на вкус.

Фунчозата абсорбира добре водата. В тигана трябва да има достатъчно течност.

Фунчозата се приготвя много бързо. За около 5 минути моята стана мека и нежна. Разбъркайте го бързо и сервирайте. Преди сервиране можете да поръсите порция фунчоз с пиле и зеленчуци с балсамов крем (да не се бърка с балсамов оцет).