Фъстъци: ползи и вреди, съдържание на калории. Полезни свойства, как са полезни фъстъците?

ползи

Калорийност на фъстъците

От всички видове на това растение от семейство Бобови извън родината му (Бразилия), култивираният фъстък е най-широко култивиран, той е и фъстъка. Трудно е да се надценят ползите от този продукт.

Съдържание на калории: 100 g продукт съдържа 551 kcal.

Хранителната стойност:

Ползите и вредите от фъстъците

От това растение се произвеждат различни индустриални и хранителни продукти: добре познатите солени ядки, масло с вкус, подобно на зехтина, марсилийски сапун, ардил (растителна вълна) и други. Освен това фъстъците са една от съставките на много храни. Добавя се към кафе, напитки, сладкиши, кремове, халва, тестени изделия, супи и др.

Може да отнеме много време, за да се изброят ползите за здравето на фъстъците. Изследвания на американски учени са доказали, че този продукт е богат на антиоксиданти, на второ място след нар по количество. Тези вещества предпазват клетките на човешкото тяло от влиянието на опасни свободни радикали, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания. Между другото, ползите от яденето на фъстъци ще се увеличат, ако ги ядете печени.

В допълнение, неоспоримата полза на фъстъците е, че те помагат да се избегне рискът от някои форми на рак.

В какво още се проявяват полезните свойства на продукта? В фъстъците няма холестерол, но има различни витамини от група В и Е, минерали.

Поради голямото количество протеин, фъстъците са добър заместител на месните продукти във вегетарианската кухня, не отстъпват по хранителна стойност на грах и боб.

Трудно е да се надценят полезните свойства на фъстъците. Въпреки това е невъзможно да се третира безотговорно употребата на този продукт във всеки случай, защото това може да навреди на организма. Попадайки в стомашно-чревния тракт, пигментът, който придава на семената на фъстъците тъмночервен или светлорозов цвят, може да причини леко отравяне.

Вредата от фъстъците може да се прояви в появата на алергии - подуване на устната кухина, ларинкса, сърбеж, уртикария, коремна болка, гадене и др. Реакцията може да бъде доста силна, възможно е дори животозастрашаващ анафилактичен шок. Ето защо, след като откриете тези симптоми, трябва незабавно да спрете да ядете фъстъци и да потърсите медицинска помощ.