Дорада в сол

Опитвали ли сте някога да печете риба, като я поръсите със сол? Изненадващо се оказва много нежен, не пресолен или преварен. Сочно филе буквално се топи в устата, затова препоръчвам!

СЪСТАВКИ

Дорада 2 парчета
Лимон 1 брой
Сол 1 килограм
Вода 0,5 чаша
относно

1. Преди всичко измийте, почистете и подсушете рибата.

2. Измийте лимона, разтрийте кората и поръсете рибата. Можете също така да поръсите със сок.

3. Изсипете сол в дълбока купа. Добавете малко вода, за да е влажна.

4. Поставете лист пергамент върху лист за печене. Разпределете около една трета от солта и разпределете на равномерен слой.

5. Изложете рибата, покрийте я с останалата сол от всички страни. Поради добавянето на вода, солта не се рони, удобно е да се работи с нея.

6. Изпратете листа за печене във фурна, загрята до 190 градуса. Печете рибата за 20 минути.

7. Това е всичко, нашата дорада е готова. Внимателно отстранете солената "обвивка" с нож.

8. След това отделете филетата и поднесете рибата на масата. Приятен апетит!