Доматена салата за зимата: 8 вълшебни рецепти

Когато човек види мечта за зеленчуци, това означава, че ще живее богато. Зеленчуковите препарати през лятото винаги носят радост на цялото семейство, защото с тях се украсява всяко пиршество. Един от тези прекрасни препарати е доматена салата за зимата. Тази статия ще опише както прости, класически рецепти за приготвяне на "зимни" салати, така и такива, които се различават по някаква сложност, но те непременно трябва да бъдат приготвени!

Доматена салата за зимата: незабавна рецепта

Основното правило на тази рецепта е да избирате само пресни зеленчуци. Правилно подбраните плодове ще бъдат ключът към вкусната реколта. Това е незабавна рецепта.

Ще са му необходими следните съставки:

Домати (трябва да се вземат най-много).
Сол.
Сладка чушка.
Лук и чесън.
Пипер (грах).
Захарен пясък.
дафинов лист.

Всички плодове се измиват. Пиперът трябва да се разреже наполовина, за да се отстрани сърцевината със зърната. След това се нарязва на кубчета. Дръжката се отстранява от всеки зеленчук.
Пиперът се сдвоява с нарязан лук и домат. След това към зеленчуковата маса се добавя малко чесън. Чесновата доматена салата трябва да бъде подправена непременно, тъй като това ще й придаде острота и пикантност.
Препоръчително е да се вземат домати с различни цветове, например червен и жълт, защото така приготвянето ще бъде по-цветно.
Докато се прави марината, трябва да стерилизирате контейнера.
В тази рецепта маринатата е най-проста: солта се разтваря във вряща вода. Също така се добавя там "lavrushka".
Във всеки буркан се поставят няколко зърна пипер. След това в него се полага заготовка, а отгоре се излива с марината.
Можете да започнете да усуквате контейнера.

Как да си направим вкусна салата Балатон

Салата Балатон се смята за един от най-добрите зимни препарати.

И така, продуктите с рецепта:

Домати (основна съставка).
Лък.
Сол.
Морков.
Оцет.
Захарен пясък.
Слънчогледово олио.
Сол.

Първото нещо, което трябва да направите, е да разтворите оцета във вряща вода. Една чаша вода отива една лодка оцет.
Зеленчуците се измиват и нарязват. Нарязването може да бъде всяко. По желание морковите могат да бъдат настъргани.
Нарязването се потапя във вряща вода за 20-минутно кипене. Водата трябва да е сладка и солена.
След това чаша оцет се изсипва в съд със зеленчуци. Всичко се готви още 5 минути.
Банките се стерилизират.

На последния етап детайлът, заедно с течността, трябва да се навие в кутии.

Доматена салата за зимата: класическа рецепта

Домати.
Краставици.
Сол.
Захарен пясък.
Зелените (най-добре с магданоз).
Слънчогледово олио.

Всички зеленчуци са добре измити. Тяхното рязане може да бъде всяко, но не се препоръчва да го режете твърде голям, тъй като салатата ще бъде неудобна за ядене. Зелените също трябва да се накълцат.
Трите съставки се смесват и се поръсват със сол и захар. Докато сместа се влива, трябва да стерилизирате контейнера.
На печката се поставя вода. Когато заври, детайлът се спуска в него. След 5 минути готвене добавете чаша олио и гответе още 5 минути.
Докато е горещо, детайлът се навива в стъклени буркани. Те се съхраняват на студено място, за предпочитане в мазето.

Съвет: не можете без кисели краставички в такава салата. Въпреки това, трябва да има по-малко от тях, отколкото доматите.

Как правилно да приготвим доматена салата с лук

Домати.
Сол.
Морков.
Лук.
Захарен пясък.
Растително масло.
дафинов лист.

Зеленчуците трябва да се измият и нарязват на ситно. Те се поставят в контейнер и се покриват със сол. Препоръчително е да ги настоявате цяла нощ.
През това време зеленчуците ще отделят сок. Трябва да се източи.
Водата се кипва. Растителната маса се потапя в нея и се вари 15 минути. Добавете дафинов лист към течността.
Банките се стерилизират. Във всеки от тях се поставя лъжица захар и масло. Заготовката се прехвърля в буркани заедно с маринатата. Сега те могат да се навиват.

След зашиване, контейнерът трябва да бъде покрит с топло одеяло в продължение на няколко часа.

Зеленчукова салата за зимата: как да направите вкусно

Бяло зеле.
Домати.
Захарен пясък.
Оцет.
Морков.
Сол.
Лък.
Растително масло.

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно, включително морковите. Задушават се на котлона с много масло. Този етап отнема поне час и половина. Необходимо е масата да се гаси под затворен капак.
През това време детайлът трябва да бъде сол и захар. Не се добавя оцет, ще трябва да се излее в стъклен съд. Това се прави, за да се предотврати експлозията му.
Банките се стерилизират. Те трябва да бъдат поставени с гърлото надолу, докато времето за гасене на детайла приключи.
Растителната маса се поставя във всеки буркан заедно със сока, отделен по време на приготвянето. Една лъжица оцет е достатъчна. Можете да започнете да усуквате контейнера.

Мариновани домати с тиквички

Маринованите домати се съчетават много добре с тиквички.

Домати.
Тиквички (трябва да са по-малко от домати).
Сол.
дафинов лист.
Оцет.

Зеленчуците се измиват добре. След това тиквичките трябва да се нарежат на кръгчета, широки приблизително 1,5 см.
Контейнерът е стерилизиран.
Във всеки буркан налейте по една лъжица оцет.
Маринатата се приготвя просто: щипка сол се разтваря във вряща вода. След това трябва да добавите лаврушка и малко масло. Зехтинът е по-здравословен от растителното.
Зеленчуците се потапят в буркан и се пълнят с марината. Сега можете да започнете да търкаляте консервите.

Какви салати може да се готви със сушени домати

Зелените, гъбите, пилето, сиренето и така нататък се съчетават добре със сушени домати. Ето няколко рецепти за такива салати.

Салата със сушени домати и сирене

Сушени домати.
Сирене моцарела.
Босилек.
Магданоз.
Оцет.
Масло (растително или зехтин).
червен лук.
Маслини.

Всички съставки трябва да бъдат нарязани. Доматите се нарязват на ленти, другите продукти не са задължителни.
Първият слой на това ястие трябва да се състои от билки. Изсушените на слънце домати се поставят във втория слой. След това добавете накълцаните маслини и червения лук. Е, последният слой салата трябва да бъде моцарела.
Зареждането с гориво се приготвя в отделен контейнер. Смесете масло, оцет и сол. Дресинг салата, излята отгоре.

Няма нужда да смесвате слоеве.

Сушена домат салата с пиле

Сушени домати.
Пилешко филе.
Сол.
Магданоз и копър.
Черен пипер.
Растително или зехтин.

По този начин можете да направите всичко от домати! Зимни салати, нарязване, дори можете да направите "лалета" от тях за масата. Това е гъвкав зеленчук, който определено трябва да украсява всяка празнична трапеза.