Домашен алкохол: бира

Вече говорихме за основните правила за приготвяне на бира. И не забравиха за коварството на тази напитка. Също така беше обсъдено как да се използва заедно с брезов сок. Имаме и рецепти за приготвяне на бира у дома. Днес техният списък ще бъде попълнен.

Но първо, един съвет. Ако изведнъж домашната ви бира, подготвена с любов за бъдеща употреба, започне да вкисва - и това често се дължи на неподходящи условия за съхранение на алкохолна напитка - не се тревожете и не се отказвайте от целта си: да се научите как да правите бира сами. Използвайте лесен начин да запазите стратегическите си резерви с мед:

- Първо, направете математиката: за седемдесет и пет части бира се нуждаете от една част мед, 75: 1;

-сега разтворете необходимото количество мед, разредете го, блатирайте го в малко количество спасен домашен алкохол;

- изсипете разредения мед в бирата .

Но все пак усвояване на тази или онази рецепта за приготвяне на домашно приготвено алкохол - бира включително, не забравяйте да обърнете внимание на посочването на това какви изисквания се налагат върху условията за съхранение на крайния продукт.

Е, към рецептите!

Сега започваме да превръщаме боровия бульон заедно с гранулирана захар в сироп - варете, докато се сгъсти, като разбърквате особено внимателно в самото начало, така че цялата захар да се разтвори. След това изсипваме този сироп в буре, запушваме го и го отвеждаме на хладно място за съхранение.

„Къде е обещаното домашен алкохол, бира Където?" - ще възкликне читателят. Но когато искате да направите бира, изсипете бутилка вода от този запас от бор от бор в изчислението, поставете тази вода на бавен огън и варете заедно с бульона в продължение на два часа. Охладете, изсипете в буре, запечатайте и не докосвайте два или три дни - оставете го да се скита. След това можете да бутилирате и корк.

Виждате каква е тайната: приготвеният сироп от борови издънки се съхранява безпроблемно цяла година, а готовият бира - алкохол по-лошо запазено, затова е по-добре да го готвите по такава рецепта на два етапа.

Рецепта за бързо бира - камшичен алкохол

Ако не ви се бърка с домашно приготвено алкохол, бира можете да го направите по друг начин - по-бързо. Просто трябва предварително да съберете всичко, от което се нуждаете, а това: ечемичен малц, хмел, сол, мая, меласа и обикновена студена вода - по-добре, разбира се, пролет.

Добавете една четвърт от същата кофа ечемичен малц към кофа с вода и я оставете за една нощ. Сутрин изсипете тази смес в чайник или заври, добавете половин чаена лъжичка сол и оставете да къкри два часа на тих огън. След това добавете три чаши хмел към врящата течност и продължете да готвите половин час. Изключете, охладете, филтрирайте във варел, където добавяме половин чаена чаша (чаша, а не лъжица!) Меласа и мая. Разбъркайте добре и оставете за един ден. След това го бутилираме, но не го запушвайте, а го дръжте отворен за няколко дни. И след запушване бира (разтворим алкохол) готов за един ден. Като цяло трябваше да чакам три до четири дни.