Кебап от пилешки гърди

Можете да мариновате гърдите не само по традиционния начин, но и като използвате портокал, грейпфрут, минерална вода.
Доста е трудно да се получи вкусен и сочен кебап от пилешки гърди. Трябва да знаете някои тайни за приготвяне на марината, които ще помогнат за коригиране на ситуацията. Как правилно да мариноваме месото? Какви рецепти съществуват?

Характеристика:

Някои хора, въпреки факта, че имат диета, не могат да си откажат вкусен кебап. За да намалят калориите, те избират по-малко мазно месо. Те включват пилешки гърди. Именно тази част от птицата е суха. По време на процеса на готвене той може да стане още по-твърд и по-сух, което несъмнено ще се отрази негативно на вкуса на ястието. За да не се окажете с овъглено твърдо месо, е важно да знаете тайните на правилната марината.

Методи за готвене

Първи начин

Най-простата марината от кебап от пилешки гърди е както следва:

Накълцайте лука.
Добавете сока на половин лимон и минералната вода.
Изсипете малко зехтин в получената течност.
Сол, черен пипер, подправете със смес от билки.

Минералната вода ще ускори процеса на мариноване и ще направи месото по-крехко.

За да получите вкусен диетичен кебап от пилешки гърди, трябва да направите следното:

Накълцайте шест лука на пръстени
Сок с пулп от два грейпфрута.
Комбинирайте съставките с месото.
Посолете, пипер, добавете хмел-сунели .
Разбъркайте добре, така че маринатата да покрие цялата гърда.
Поставете под капак или прозрачно фолио в хладилника за 2 часа.
Пилешкият кебап ще се пържи не повече от 20 минути, като периодично го залива с марината.

Рецепти за марината с добавка на доматено пюре ще се харесат на любителите на грузинската кухня.

Такъв пилешки кебап се приготвя, както следва:

Трябват ви две скилидки ситно нарязан чесън на килограм гърди.
Добавете чесън, 60 г захар, сол, черен пипер, подправки към 50 г доматено пюре.
Разбъркайте всичко добре, така че всяко парче месо да е покрито с тези съставки.
След това налейте отгоре литър вода. Оставете да се маринова в хладилник за една нощ.
На следващия ден нанижете пилето на шишчета, запържете до омекване за 15-20 минути. Сервирайте с билки.

Можете да получите сочен кебап от пилешки гърди, като добавите кефир или кисело мляко към маринатата. Приготвянето на марината е както следва:

В купа смесете кефир (натурално домашно кисело мляко или заквасена сметана) със зехтин, подправки, червен пипер, сол.
Добавете смлян чесън.
Изсипете сока на половин лимон, както и малко настъргана кора.
Нарежете кожата на гърдите, нарежете на малки парченца. Потопете месото в маринатата за няколко часа.
Шишчета на шиш с мариновани шишчета с кръгчета сладък пипер и домати.

Друга пикантна рецепта за пилешки гърди, която ще се хареса на мнозина:

В дълбок керамичен или стъклен съд смесете сока от един портокал със соев сос и кетчуп в количество от 100 мл.
Добавете малко захар и стърготини от корен от джинджифил.
Смесете месото с марината с ръце, покрийте с чиния.
След 30 минути можете да започнете да пържите месо.

По желание към такова месо се добавя консервиран ананас, който ще добави сладки нотки и също така ще направи вкуса невероятно привлекателен. По време на готвенето с въглища трябва да се внимава ананасът да не изгори. Препоръчва се пилето да се полива с марината или виното през целия процес.