Чай от джинджифил с лимон

снимки

Чаят от джинджифил с лимон е много здравословна, тонизираща и затопляща напитка. Днес ще се опитаме да запазим в него максимума от витамини и минерали, защото през зимата е толкова важно да извлечем максимална полза, която ни дава природата.

Спестяваме витамини

Никога не загрявайте мед по-силно 40 ° С. При по-висока температура в него се унищожават почти всички хранителни вещества и вие оставате само с аромат и вкус.

Най-добре е да съхранявате мед на тъмни места, като избягвате пряката слънчева светлина.

Въпреки че е широко разпространено мнението, че лимоните са първият източник на витамин С, това не е така. Лимоните са наистина богати на тях, но признатите лидери в съдържанието на този витамин са: шипки, червен пипер, морски зърнастец, зеле, касис.

Сокът от 1 лимон съдържа около 33% от дневната стойност на витамин С, а ако изядем 1 супена лъжица от кожата, получаваме още 13%.

За да се запазят този и други полезни витамини, които съдържа лимонът, не е необходимо да го заливате с вряла вода, защото той унищожава витамините. Според различни източници температурата, при която се унищожава витамин С, е 60 ° С и по-висока. Може би това не са най-точните цифри, но понякога е по-добре да играете на сигурно още веднъж. Затова препоръчвам да добавяте лимонов сок към чая само след като той достигне желаната температура.

Този корен се цени не толкова заради наличието на някакъв специален витамин в него, колкото заради неговите специални свойства. Джинджифилът съдържа витамини от група В, витамин С, но не в такива количества като другите храни. Въпреки това коренът е едно от най-древните универсални лекарства. Той има изразени противовъзпалителни и антимикробни свойства, разрежда кръвта, подпомага храносмилането, има затоплящ ефект и много други полезни свойства.

По-добре е да не го прегрявате, както другите здравословни храни. Ето защо ще приготвим нашия чай от джинджифил с лимон от вода с температура не повече от 90 ° С.