Гювеч с паста със сирене и топчета от месо

Съгласете се, нищо не е по-лесно от варени тестени изделия и пилешки котлети от кайма! Но поотделно тези две ястия ми напомнят за стила на масата и при най-малкото присъствие на гурме искания във вашето семейство те могат да бъдат отхвърлени, колкото и вкусно да ги готвите.

Ако комбинирате тестени изделия и топчета от кайма заедно, можете да получите красива запеканка с паста с кайма под кора на сирене, рецептата със снимка на която съм готова да ви предложа днес в менюто. Гювеч от тестени изделия, кайма и сирене ще ви зарадва със своя прост и приятен вкус.

Рецептата за запеканки с тестени изделия и кайма е съвсем проста и не е трудоемка. Можете паралелно да готвите тестени изделия и да готвите месни топки за макаронните гювечи.

Такъв гювеч с тестени изделия и кайма във фурната се оказва 2: 1 - гарнитура с вкусен месен компонент в едно ястие. За да получите вкусна макаронена запеканка, просто трябва да поставите макароните красиво и да ги украсите с чери домати, които след изпичане се оказват леко изсушени, с много наситен вкус на домати.

Още няколко листа босилек ... и магията на пастата беше успешна! Надявам се да ви убедих да приготвите макаронени запекани на фурна със сирене, кюфтета и домати? Тогава заповядайте в моята кухня, където ще ви разкажа с всички подробности как да приготвите макаронен гювеч, така че да се окаже толкова вкусен и красив, колкото на моята снимка.

Състав:

спагети - 200-300гр
кайма или пилешко филе - 0,4-0,5 кг
яйце - 4 броя.
мляко - 80-100 мл
домати - 1 шепа чери домати или 1-2 обикновени
твърдо сирене - 100гр
лук - 1 брой.
копър - 0,5 връзка
сол, подправки - на вкус

Как се прави гювеч с паста със сирене и месни топчета:

За печени макарони с фурна използвайте предварително приготвено мляно пилешко месо или го гответе точно преди да оформите малки котлети на топки. Ако сами приготвяте смляно пиле, като мен, по-добре е да използвате блендер с приставка за железен нож, отколкото месомелачка, или просто да нарежете филето на ситно с нож, като повторите технологията за приготвяне на нарязани котлети. Такива котлети остават сочни, дори след продължителна термична обработка, тъй като каймата не се превръща в пастообразна смес, а се състои от много парчета месо, които могат да съдържат по-голямо количество месен сок.

Подправете каймата с подправки по ваш вкус (около 1 супена лъжица), добавете сол и ситно нарязан лук.

Сега трябва да го закрепите с яйце, омесете нарязания копър. За омекотяване на каймата можете да добавите накисната трохичка на кифличка или хляб без корички.

Правим малки заоблени котлети от кайма.

Преместваме топките във формата, слагаме котлетите и печем във фурната за 20 минути.

Докато се приготвят топките, е необходимо да се приготви омлет смес за изливане на тестени изделия: смесете яйцата с мляко, сол и разбъркайте до гладкост - тук всичко е много просто!

Слагаме тенджера с вода, за да сварим макарони/спагети, но засега готвим домати и три настъргани сирена.

Ако няма чери домати - няма значение, вземете обикновени големи домати и нарежете на филийки, вкусът и семейният бюджет няма да страдат!

Значи водата е завряла - трябва да се осоли. Както казват италианците, водата за пастата трябва да е солена като морска! Поставете спагетите/макароните във вряща вода и варете според инструкциите в продължение на 6 до 8 минути, за да получите структура на алденте. Много е удобно и лесно да приготвите макаронени запеканки във фурната, когато трябва да „прикачите“ вчерашната паста, която е загубила апетитния си вид, но е останала свежа и вкусна.

Докато течеше подготвителната работа - котлетите-топчета вече са готови! Преместваме ги в намазнена форма в кръг или произволно.

Разпределяме варени спагети между тях.

Напълваме всичко с пълнеж от омлети, така че всичките ви макарони да са покрити и да не изсъхнат във фурната.

Остава да подредите чери доматите между топчетата месо с нарязаните или обикновени кръгчета домати на случаен принцип.

И запълнете останалото място с настърган кашкавал.

Както си спомняте, фурната ни е все още топла след изпичането на месните топчета, така че я загряваме отново до 180 и поставяме пастата за 25-30 минути. Наблюдавайте състоянието на средата на макаронената запеканка - тя трябва да се стегне напълно, както и степента на зачервяване на сирената кора. Веднага след като всичко придобие красив цвят и желаната плътност - тестени тестени изделия със сирене и месни топчета са готови!

Вярвам, че никой няма да откаже такава паста, дори вчерашната! Нарязваме на части тестени запеканки, украсени с босилек, и сервираме за вкусно забавление ... Приятен апетит!