Вкусни рецепти

Готвене с eda офлайн

Без категория (1)
Сандвичи (32)
Втори курс (321)
Печене (420)
Гарнитури (80)
Ястия с гъби (60)

Десерти (150)
Закуски (349)
- Горещи мезета (131)
- Студени мезета (85)
Месни ястия (336)
Бележки (58)
Напитки (25)
Национални кухни (12)
Зеленчукови ястия (167)
Първи курсове (130)
Празници (149)
- Нова година (101)
- Великден (14)
- Коледа (9)
- Хелоуин (20)
Ястия с риба (96)
Салати (168)
Сосове (26)
Тесто за (53)

Тази много проста рецепта със снимки стъпка по стъпка ще ви разкаже подробно как да си направите незабавно бутер тесто без дрожди. Всяка домакиня и дори дете може да се справи. Вторият бонус от този тест е, че е много по-евтин от закупения. Има малка тайна: колкото по-тънко разточваме тестото, толкова по-малко слоеве ще се окажат в крайния продукт. И обратно. Получават се готови продукти от толкова бързо бутер тесто, както във френска сладкарница. И това е още един добър аргумент за приготвяне на бързо бутер тесто без дрожди.

½ килограм първокачествено пшенично брашно;
1 жълтък;
100 грама заквасена сметана 15%;
180 грама масло 72%;
Шипка сол.

Как бързо да си направите бутер тесто, направете си сам

Пресейте брашното в дълбока купа заедно с щипка сол. Добавете студено масло, което може да бъде заменено с маргарин, и смелете цялата смес в добра трохичка.

Към трохите добавете жълтък и заквасена сметана. Сега смесете всички съставки отгоре надолу, преминавайки между пръстите си.

Омесеното тесто се събира в една гладка бучка. Поставяме го на работната повърхност за по-нататъшна работа.

Изсипете малко брашно върху пергамента. Изравнете бучката тесто в ръцете ни до състоянието на плоска торта. Поставяме го върху хартията и продължаваме да притискаме тестото с ръце, като леко го разтягаме и му придаваме правоъгълна форма. Поръсете и брашно отгоре.

Покрийте с втори лист пергамент и разточете с точилка до желаната дебелина, като няколко пъти обърнете тестото в хартията. Навивам на 7-8мм.

След това внимателно отстранете горния лист хартия. Както можете да видите, той се отделя лесно от тестото.

Навиваме тестото на руло и го слагаме на студено за 30 минути.

Преди употреба, приготвеното набързо бутер тесто без дрожди трябва да се омеси и разточи.

Слоевете са много видими на снимката. Всичко, бързо приготвено бутер тесто без дрожди, което направихме със собствените си ръце, е готово за печене на бутерчета, пайове, кроасани и други вкусни.