Ферма

Беконните породи свине се различават от останалите по удължено тяло, олекотена предна част на трупа и високи крака. Главата на такива животни обикновено е малка, шията е със среден размер. Краката на беконните прасета се открояват добре на общия фон, гърбът е прав и дълъг, ребрата са кръгли, кожата е еластична без гънки с дебела коса. Ако хранете животните правилно, тогава добивът на месо в трупа може да достигне 60 процента, с максимална масова част от мазнините 30%. След това разгледайте характеристиките и описанието на породите на такива свине.

Естонски прасета

Тази порода бекон е получена чрез кръстосване на световноизвестната порода ландрас с някои видове естонски местни прасета. Дългосрочната селекционна работа е допринесла за получаване на силна конституция на естонските свине, те са се адаптирали добре към местния климат. Главата на животните е леко вдлъбната, със среден размер, ушите са големи, наклонени напред, те не закриват очите. Прасетата стоят на ниски, но здрави крака, тялото е удължено, шунките са добре развити.

Животните растат до значителен размер: до 350 килограма нерези, около 260 килограма свине. Както бе споменато по-горе, прасетата са донякъде подобни на Landrace, но имат по-силна конституция. Женските са плодовити, броят на прасенцата при отделни опороси може да достигне 12-0. На шестмесечна възраст, при балансирано хранене, теглото на прасенцата достига статистическия белег от 100 килограма. Прасетата се колят с дълги ивици качествен бекон.

Разглежданият вид свине е получен от датски животновъди чрез кръстосване на местната порода с английско бяло прасе. Landrace се различава от другите животни по удълженото си тяло и масивните шунки, които се открояват добре на общия фон, цветът на вълната е предимно бял. Прасенцата се развиват добре, бързо достигайки пазарно тегло. Повечето трупове на такива животни са месо, слоят мазнини под кожата е малък.

Теглото на възрастните нерези по време на интензивно угояване може да достигне 300 килограма, женските, както обикновено, тежат по-малко, около 250 килограма. На свине майките могат да дадат около 11 прасенца. Потомството расте добре, достигайки 100 килограма за 180-190 дни на хранене.

Белгийски прасета, получени чрез кръстосване на голяма бяла порода с Berkshire. Pietrain се откроява сред останалите със своите добре развити мускули и тънки кости, които в крайна сметка увеличават добива на месо от животното. Тялото на тази беконна порода свине е кратко, но широко, когато се реже, има заоблена форма. Гърбът е мускулест, добре развит с изпъкнали бутове. Палтото на Pietrain има няколко основни нюанса, обикновено черно и сиво, смесено с бяло.

При угояване на млади животни прасетата достигат тегло от 100 килограма през седмия месец от живота (което означава, че растежът на прасенце е 500 грама на ден). Труповете на Pietrain имат повишен добив на месо, а самите животни се използват за подобряване на месото на другите породи свине.