Длъжностна характеристика на готвач от 6 клас

Предлагаме на вашето внимание типичен пример за длъжностна характеристика на готвач от 6-та категория, проба от 2019 г. На тази длъжност може да бъде назначен човек с образование, специално обучение и трудов опит. Не забравяйте, че инструкциите на всеки готвач от 6 клас се раздават срещу разписка.

Уебсайтът на hr-портала предоставя типична информация за знанията, които шеф-готвачът трябва да притежава. Относно задълженията, правата и отговорностите.

Този материал е включен в огромната библиотека с длъжностни характеристики на нашия сайт, която се актуализира ежедневно.

1. Общи разпоредби

2. Готвач от 6 клас е лице със средно професионално образование и трудов стаж на тази длъжност ________ години.

3. Готвач от 6 клас се приема за длъжността и се освобождава от длъжност _________ (от кого, длъжност)

4. Готвачът от 6 клас трябва да знае:

- рецепти, основите на технологията на готвене за всички видове ястия и кулинарни продукти; особености на готвенето на национални, специалитетни ястия и ястия от чужди кухни;

- ястия и продукти, забранени за използване при определени диети;

- промени, които настъпват при топлинна обработка с протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, багрила и други вещества, съдържащи се в храната;

- правила за порциониране, дизайн и сервиране на персонализирани, маркови и диетични ястия;

- правила за съставяне на празнично, банкетно меню, меню за обслужване на отделни контингенти храна и др .;

- начини за отстраняване на дефекти в крайните продукти.

- квалификационни изисквания за тази длъжност от по-ниска степен.

4. В своите дейности готвачът от 6 клас се ръководи от:

- законодателството на Руската федерация,

- Устав (разпоредби) на организацията,

- тази длъжностна характеристика,

- Вътрешни трудови разпоредби на организацията.

6. Готвачът от 6 клас докладва директно на: __________ (позиция)

2. Работни задължения на готвача от 6 клас

Главни готвачи от 6-та категория:

2. Порциониране, декорация и разпространение на поръчани и специални ястия, ястия от национални и чуждестранни кухни, продукти и готови ястия за търговски изложения.

3. Отговорности на длъжностните лица за тази длъжност от по-нисък клас.

3. Правата на готвач от 6-та категория

Готвачът от 6 клас има право на:

1. Подайте предложения на ръководството:

- да подобри работата, свързана с отговорностите, предвидени в тази инструкция,

- за насърчаване на подчинени отличени работници,

- за привеждане към материална и дисциплинарна отговорност на служители, нарушили производствена и трудова дисциплина.

2. Изисквайте от структурните подразделения и служителите на организацията информацията, необходима за изпълнение на задълженията му.

3. Да се ​​запознае с документите, определящи неговите права и задължения на заеманата длъжност, критерии за оценка на качеството на изпълнение на служебните задължения.

4. Запознайте се с проектите за управленски решения, отнасящи се до неговата дейност.

5. Изисквайте от ръководството да оказва съдействие, включително осигуряване на организационни и технически условия и изпълнение на установените документи, необходими за изпълнение на служебните задължения.

6. Други права, установени от действащото трудово законодателство.

4. Отговорност на готвача от 6 клас

Готвачът от 6-ти клас е отговорен в следните случаи:

1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните им задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика - в границите, установени от трудовото законодателство на Руската федерация.

2. За престъпления, извършени в хода на тяхната дейност - в границите, установени от действащото административно, наказателно и гражданско законодателство на Руската федерация.

3. За причиняване на материални щети на организацията - в границите, установени от действащото законодателство на Руската федерация.

Длъжностната характеристика на готвача от 6 клас е примерна за 2019 година. Отговорности на готвач от 6-та категория, права на готвач от 6-та категория, отговорност на готвач от 6-та категория.