14 малки трика, за да запазите плодовете и зеленчуците свежи по-дълго

Всеки се опитва да използва зеленчуци и плодове, преди да се развали. Трудно е да се каже колко продукти да се купуват. Но това не е твърде много със сигурност.

За щастие има много начини да поддържате храната по-дълго свежа и да не се разваляте. На всичкото отгоре ще ви помогне да спестите пари. Използвайте тези прости и полезни съвети!

Завийте целината във фолио

Много хора използват найлоново фолио за съхранение на храна, но проблемът е, че в пластмасовата целина може да загуби своята консистенция и вкус. Опитайте да го увиете в алуминиево фолио, преди да го приберете в хладилника.

Съхранявайте картофите на тъмно

Ако картофите са изложени на слънчева светлина, те бързо ще изгният или ще позеленеят. Опитайте се да го съхранявате на тъмно място. Дървени или пластмасови кутии и различни кошници са идеални.

Опаковайте банановите опашки със стреч фолио

Бананите не трябва да се съхраняват в хладилник - те се държат по-добре при стайна температура. И ако опаковате опашките с найлоново фолио, бананите остават по-дълго свежи.

Не мийте храната, преди да я съхранявате

Продуктите трябва да се измият преди употреба, защото ако ги измиете преди съхранение, можете да премахнете естествената защита на плодовете от мухъл и гниене.

Съхранявайте доматите с дръжката нагоре

Оказва се, че дори позицията, в която съхранявате зеленчуците си, може да има значение. Това важи особено за доматите. Ако плодовете са сгънати с дръжките надолу, това може да доведе до бързо гниене на доматите.

Съхранявайте лука и чесъна на тъмно

Подобно на картофите, лукът и чесънът могат да потъмнеят по-бързо, когато са изложени на повече светлина. Затова е най-добре да ги държите на тъмно място. Тежката перфорирана хартиена торба е чудесен начин да ги запазите по-дълго свежи.

Съхранявайте белените зеленчуци в буркан с вода

Предварително нарязаните зеленчуци могат да ви спестят време при приготвянето на ястия. За съжаление това може да развали храната по-бързо. Един от начините да се компенсира това е чрез съхраняване на белени зеленчуци във вода. Този метод работи много добре за моркови и целина.

Съхранявайте плодовете и зеленчуците на сухо място

По принцип зеленчуците и плодовете бързо се влошават от голямо количество влага. За да предотвратите това, е добре да използвате хартиени кърпи, които абсорбират излишната влага.

Съхранявайте авокадото в найлонова торбичка

Незрелото авокадо трябва да се увие в хартия и да се постави в плътна хартиена торбичка. Трябва да го държите на стайна температура. След узряване на авокадото плодовете трябва да се съхраняват в хладилник в найлонов плик.

Някои видове зеленчуци и плодове не могат да се съхраняват в хладилник

Запомнете: Чушките, краставиците и доматите не могат да се съхраняват в хладилник, това ще съкрати срока им на годност. Чушките, когато се съхраняват в хладилник, могат да загубят своята консистенция, а краставиците и доматите се покриват със слуз.

Съхранявайте плодовете и зеленчуците в топла част на хладилника

Онези зеленчуци и плодове, които могат да се съхраняват в хладилника, трябва да се поставят в специална кутия, разположена в по-топлата част на камерата. Те могат да загубят своя аромат и свежест при твърде ниски температури.

Някои плодове и зеленчуци не трябва да се съхраняват заедно

Зрелите плодове като банани, пъпеши, круши, манго, сливи, домати и кайсии отделят етилен. А ябълките, патладжаните, картофите, дините, броколите, морковите и тиквата са чувствителни към етилена. Така че, ако ги съберете, това ще ускори процеса на разпадане.

Съхранявайте аспержи като цветя

Аспержите трябва да се съхраняват в изправена чаша вода, като китка цветя. Това ще удължи свежестта му.

Броколите и карфиолът се нуждаят от влага

Докато повечето зеленчуци и плодове не обичат влагата, броколите и карфиолът виреят от влага. Съхранявайте броколите, като поставите стъблото в прясна вода и покрийте отгоре с мокра кърпа. Уверете се, че редовно сменяте водата и често мокрите кърпата. Карфиолът също трябва да бъде увит с мокра кърпа.