Зимна салата

Зимната салата трябва да се състои от храни, които бързо се чувстват сити, без да натоварват прекалено много храносмилателната система. Това е необходимо, за да се осигури нормалното функциониране на целия организъм. Освен това зимата е богата на празници и добра домакиня винаги иска да зарадва гостите си с нещо необичайно, вкусно и лесно за приготвяне. Затова най-добрият вариант все пак е салатата.

В студените мразовити дни изобщо не искате прясна краставица или хрупкав лист от салата. Следователно зимните салати са по-плътни, подхранващи и могат да бъдат топли. Днес получаването на какъвто и да е продукт независимо от сезона не е проблем, но най-вкусните салати се правят от зимни плодове и зеленчуци. Те са подходящи за плодове, зеленчуци, цитрусови плодове, месо. Ядките и семената придават необичайна текстура. Можете спокойно да допълвате салатата с морски дарове под всякаква форма - пушена, маринована, осолена.

Експерименти с превръзки са позволени в зимни салати. Заменяйки обичайния сос с нещо необикновено, можете да получите напълно ново ястие с невероятен вкус.

Ядковото масло и маслото от авокадо ще помогнат да допълнят вкуса на някои продукти. Можете да добавите така наречените "топли" подправки - канела, кардамон, портокалова кора, джинджифил.

Как се прави зимна салата - 15 разновидности

Салата Оливие

Оливие е най-зимната салата. И вероятно за мнозина тези две думи съществуват неразривно.

Състав:

Подготовка:

Обелете картофите и яйцата, нарежете на малки кубчета. Направете същото с лука, краставиците, пилешката шунка.

Пилешкото филе ще бъде по-нежно, ако не се разрязва напречно, а по протежение на влакната. Можете също така да добавите кисели ябълки към салатата, нарязани на същите кубчета като останалите съставки.

Зимна салата с яйца и картофи

Яйцата, картофите и сиренето са здравословни и задоволителни храни, които е точно да се комбинират в едно ястие за студения сезон.

Състав:

картофи (варени) - 2 бр .;
яйца (варени) - 2 бр .;
чери домати - 10-12 бр .;
сладък пипер - 1 бр .;
лук (маринован) - 80-100 г;
маслини без костилки - 10 бр .;
Пармезан - 1-2 супени лъжици;
сок от половин лимон;
растително масло - 2-3 супени лъжици;
стрък целина - 1 бр .;
зеленина, сол.

Подготовка:

Нарежете маслините и доматите наполовина. Нарежете чушката на парчета.

Нарежете на кубчета картофите, добавете маслини, чушки, ситно нарязана целина, кисел лук, грубо нарязани яйца, домати към него, поръсете с пармезан.

Подправете салата с олио и лимонов сок, гарнирайте с билки.

Капиталска салата

Пилешко филе придава на това ястие необходимата лекота, картофи и яйца - ситост. Наличието на маринована краставица прави вкуса й изискан.

Състав:

Подготовка:

Поставете салатата в чиния, настържете яйцето отгоре, изложете месото от раци. Украсете със зелени.

Зимна салата за Нова година с пилешки гърди

В продължение на десетилетия нито една новогодишна трапеза не е пълна без традиционния Оливие, който между другото е изкривен до неузнаваемост. Тази проста рецепта ще помогне на домакинята в навечерието на Нова година.

Състав:

Подготовка:

Сварете зеленчуците, обелете и нарежете на кубчета. По същия начин се смилат варени яйца и филета. Също така нарежете краставицата на малки кубчета.

Салата от пушено пиле и праскови

Прасковите и пушеното пиле са необичайни, вкусни и ярки. Тази салата трябва да бъде приготвена, защото може да се сервира за вечеря или да се сложи на празнична трапеза.

Състав:

микс салата - 80 г;
праскова - 4 бр .;
ябълка - 1 бр .;
пушени пилешки гърди - 120 г;
зехтин - 4 с.л. л.;
гроздов оцет - 1 супена лъжица. л.;
сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Нарежете пилешките гърди на тънки филийки. Обелете и нарежете ябълката на клинове, също нарежете прасковата на клинове.

Поставете салата в чиния, след това ябълки, праскова и пилешки гърди.

В отделна купа смесете оцет, зехтин, сол и разбъркайте добре.

Топ салата с дресинг, сол и черен пипер.

Салата "зима" с раци

Това ястие със сигурност ще се превърне в любимо във всяко семейство. Той включва доста прости продукти, които в навечерието на празниците (или след тях) трябва да бъдат във всеки хладилник.

Състав:

Подготовка:

Нарежете всички продукти.

Сложете нарязана храна, лук, краставица, билки в купа за салата.

Топла салата с гъби и див ориз

Това ястие е едновременно вкусно и засищащо, но и леко. За домашно ястие салатата с див ориз и гъби е най-добрият вариант.

Състав:

див ориз - 0,25 с.л .;
лук -1 бр .;
моркови - 1 бр .;
шампиньони на филийки - 0,75 с.л .;
голям домат - 1 бр .;
зехтин - 2 с.л. л.;
скилидка чесън;
млян черен пипер.

Подготовка:

Гответе диво следвайки указанията на опаковката.

Запържете настъргани моркови и нарязан лук в зехтин. Добавете накълцани домати и чесън. Подправете със сол и варете още няколко минути.

Поставете зеленчуци в купа за салата, добавете към тях гъби, ориз. Разбъркайте и украсете салатата.

Вкусна и бърза зимна салата

Рецептата ще бъде интересна за тези, които искат да опитат нещо не съвсем традиционно. Тук присъстват боб, гъби, което прави ястието питателно и вкусно.

Състав:

боб (консервиран) - 400 г;
гъби - 500 г;
консервирана царевица - 1 б .;
мариновани краставици - 4 бр.4
лук - 1 бр .;
зехтин - 2 супени лъжици;
зеленина и сол.

Подготовка:

Нарежете на ситно краставиците, поставете в купа за салата.

Добавете фасул и царевица, ситно нарязан и маринован лук към краставиците. Накълцайте зелените.

Нарежете гъбите и изпържете, когато изстинат - добавете към салатата.

Посолете ястието, подправете с масло и разбъркайте.

Салата от месо в азиатски стил

Имате малко парче месо за голяма компания? Няма проблем. В края на краищата тази проста рецепта за азиатска салата ще ви позволи да ги храните с вкусно и питателно ястие.

Състав:

печено свинско месо - 300 г;
Китайско зеле - 0,5 глави зеле;
целина - 4 бр .;
краставица - 1 бр .;
зелен лук - 1 бр .;
захар - 1 супена лъжица;
лимон - 1 бр.4
оцет - 1 супена лъжица;
лют червен пипер;
кориандър;
сусамово масло, соев сос - по 1 супена лъжица.

Подготовка:

Оцет, захар, лимонов сок и 1 с.л. Загрейте вода, отстранете от огъня, добавете нарязани люти чушки и кориандър. Смелете всичко с блендер, добавете сусамово масло, соев сос и лимонова кора. Готов за зареждане с гориво.

Нарежете месото на тънки парчета, разбъркайте с малко дресинг и оставете да се маринова за 30 минути.

Зеле - котлет, краставица и целина - котлет.

Прехвърлете всички съставки в купа, подправете с дресинга и поставете в чиния за сервиране.

Кралска салата

Раковите пръчки в някои салати нямат ярък вкус, но не и в тази рецепта. Тук вкусът се подчертава от сладко-кисел портокал. И се подготвя бързо.

Състав:

Подготовка:

Нарежете пръчките от раци и изсипете в купата за салата.

Добавете царевица към салатата.

Обелете портокала и разделете на филийки, отстранете филма от всеки, нарежете на ситно. Изпратете в купа за салата.

Добавете чесън, пресован през преса.

Салата от пържени зеленчуци

Салатите, приготвени от варени и печени зеленчуци, са станали норма и са доста разпространени. Но пържените зеленчуци са новост. Тази салата се отличава не само с метода си на приготвяне, но и с изискания си вкус.

Състав:

чушки - 4 бр .;
домат - 6 бр .;
лимон - 1 бр .;
чесън - 4 скилидки;
кориандър;
семена от кимион - 1 ч. л. 4
зехтин - 1 супена лъжица;
сол пипер.

Подготовка:

Прекарайте чесъна през преса, добавете кимион, сол към него, разбъркайте добре и посолете.

Нарежете доматите и чушките и поръсете разреза с приготвената смес.

Запържете чушките в тиган и след това доматите.

Отстранете цедката от лимона и изцедете сока.

Изсипете лимоновия сок в тигана и изсипете останалата чеснова паста. Загрейте в тиган за няколко минути.

Смесете зеленчуците, залейте със соса и оставете да се запари за 2 часа.

Топла салата със скариди

Топлите салати придобиват специален вкус през студения сезон, защото наистина искате да се затоплите и да се храните вкусно.

Състав:

рукола - 300 г;
чери домати - 300 г;
скариди - 1 кг;
Сирене пармезан - 200 г;
зехтин;
соев сос;
балсамов оцет;
мед, горчица, сол, черен пипер.

Подготовка:

Обелете и мариновайте скаридите в зехтин, сол и черен пипер. Изпратете във фурната за 5 минути.

Настържете пармезан, нарежете черешата на половинки.

Дресинг: балсамов оцет, зехтин, горчица, мед и горчица се смесват заедно.

Поставете шепа маруля на дъното на чинията, залейте с дресинга, сложете скаридите и чери доматите, поръсете със сирене.

Салата от авокадо и бастурма

Тази салата се състои само от няколко продукта, но вкусът й със сигурност ще бъде запомнен. Мазно авокадо, бастурма и зехтин създават богат вкус.

Състав:

авокадо - 1 бр .;
бастурма - 50 -;
зехтин - 2 супени лъжици;
сос аджика или песто;
вар и зеленчуци.

Подготовка:

Извадете черупката от бастурмата. Обелете авокадото и нарежете на 4 парчета, нарежете лайма наполовина.

Смесете аджика със зехтин и авокадо.

Поставете авокадо, ситно нарязана бастурма в чиния, украсете с лайм и билки.

Салата Obzhorka

Лакома салата е идеална за онези случаи, когато трябва да нахраните гладни гости. Вкусната и обилна салата със сигурност ще зарадва всеки, който я опита.

Състав:

Подготовка:

Сварете месо с любимите си специалитети.

За тази салата можете да използвате любимото си месо - свинско, говеждо, птиче, агнешко.

Настържете морковите, нарежете лука и запържете в тиган в растително масло.

Нарежете месото и краставицата.

Салата със сирене фета и пъдпъдъчи яйца

Топло име и топла салата - това е, което наистина ще ви зарадва на празнична или ежедневна маса.

Състав:

пъдпъдъчи яйца - 20 бр .;
сирене фета - 50 г;
портокал - 1 бр .;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 6 супени лъжици;
царевично масло - 2 супени лъжици;
франзела;
листа от маруля.

Подготовка:

Сварете яйцата, натрошете багета на парчета, охладете сиренето.

Счукайте чесъна и запържете в зехтин, след това извадете чесъна и запържете багета.

Дресинг: отстранете цедката от портокала, смесете с чипса, горчицата, солта, черния пипер и царевичното масло. Камшик.

Сложете накъсани листа маруля на куп в чиния, около - половин яйца и парчета багет. Извадете сиренето фета и го нарежете за салата, залейте с дресинга. Сервирайте веднага.