Защо речната риба изчезна от магазините

Александър Борисов, Ярославъл .

След като се разхождахме из градските пазари, бяхме убедени, че е невъзможно да се купи прясна речна риба в тях, а в магазините те продават предимно минтай, треска или синя путаса. И ако на рафтовете се намери щука, това ще бъде Ладога, а шаранът ще е от Московска област или Башкир. Но не и Ярославъл. Институтът по микробиология и вътрешни води, който се намира в село Борок в област Некоуз, отдавна отбелязва тенденция към намаляване на броя на рибите в язовира Волга и Рибинск. „След няколко години може да останем напълно без риба“, призна ръководителят на лабораторията за рибна екология Юрий Герасимов. - В сравнение с осемдесетте години, той е станал приблизително два пъти по-малко! И това въпреки факта, че екологията в басейна на Волга само се подобрява всяка година! Повечето предприятия, които са отровали вода с токсичните си емисии, са спрели. Но рибата се унищожава не от лошата околна среда, но и от бракониерите. - Сега рибната инспекция просто не може да контролира напълно всички рибари, - обясни ни в междурайонната рибна инспекция, - един инспектор има 60 километра крайбрежна територия, просто е невъзможно да се измине това разстояние при липса на транспорт и бензин, а заплатата на инспектора не надвишава три хиляди рубли ... Кой ще рискува здраве и живот за такива пари? Неистовите бракониери причиниха недостиг на прясна риба на нашите плотове. - Сега Ярославските рибни заводи се занимават основно със сушене и пушене, - сподели с нас генералният директор на Брейтовския рибен завод Владимир Тихонов, - никой не произвежда прясна риба чрез замразяване. Първо, това изисква допълнително финансиране. На второ място, просто няма да има достатъчно риба, ако започнем индустриална подготовка от нея. Факт е, че оборотът на прясно замразена риба е много по-голям от този на сушена и пушена и сега в резервоара има много малко риба.

Вече любителският риболов представлява една трета от индустриалния риболов. В нашия регион предимно московчани идват за риболов. За тях не е проблем да плащат сто до петстотин рубли на местните жители, за да наемат лодка. Ето защо цялата риба и напуска района. „Сега можете да купувате прясна риба само от стари жени - признава Юрий Герасимов, - цената варира от 30 рубли за килограм, но знайте, че като направите такава покупка, сте подкрепили бракониера. Цели семейни договори участват в незаконната продажба на риба. Родителите заедно с децата си се занимават с риболов и се доверяват на бабите си да търгуват, с тях полицията има по-малко търсене.

Между другото, тази година беше забранено да се търгува с евтини китайски вериги с малки клетки. Миналата година те се превърнаха в истинска катастрофа за язовир Рибинск. Сега такива вериги не се продават официално, но в някои магазини все още можете да ги купите под тезгяха.

ОБАДЕТЕ СЕ НИКЪДЕ

Владимир Тихонов, генерален директор на Брейтовски рибен завод: - По принцип нашите продукти се продават в Москва, Вологда и Иваново, само десет процента се доставят в Ярославъл. За нас е загадка защо Ярославският пазар не се интересува от нашата риба.

Отделът на агропромишления комплекс на Ярославска област подготвя проект на закон за риболова и риболовните дейности. Планира се, че тези, които обичат риболова, ще трябва да се свържат със специални компании, които освен да предоставят ловно обслужване, ще контролират своя улов. Естествено, ще трябва да платите пари за възможността да седнете с въдица. С тези вноски служителите планират да покрият щетите от любителски риболов. Но този закон все още трябва да премине одобрение в регионалната Дума.

Владимир Тихонов, генерален директор на рибозавода Брейтовски, съветва: - Напоследък прясната риба често е заразена с тения (тения). Можете да се предпазите от неприятности по прост начин: трябва да изпържите добре рибата или да я приготвите по-дълго време. При високи температури тенията умира. Освен това този паразит умира във физиологичен разтвор, така че тениите не са страшни за феновете на сушените и пушени речни риби. Но лекарите предупреждават, че тенията заплашва всички любители на суров хайвер от щука.

Люпилня за риби "Kelnot". Няма телефон. Първият час риболов струва 100 рубли, всички следващи часове - 50 рубли. Всеки килограм улов ще струва 70 рубли. Как да стигнете до там: вземете редовен автобус до село Красни Профинтерн, след това отидете по брега на Волга надолу по протежение на язовира до водната кула, на около три километра. На 100 метра от помпената станция за вода има детска стая.

Люпилня за риби "Нептун" Телефон: (4852) 24-98-33 Един час риболов струва 70 рубли, един килограм улов - 70 рубли. Как да стигнете до там: автобус номер 22, 35, микробуси номер 38, 35 до спирка училище 51. Ще има табела - „Люпилня за риби„ Нептун “, след 200 метра и самата детска стая.