Защо е по-добре да се откажете от свежи цветя на сватбена торта?

Напоследък стана много популярно да украсите сватбена торта със свежи цветя. Особено в случаите, когато целият стил на празнуване включва много други растения. Тогава тортата е не само основният деликатес на празника, но и своеобразен финален акцент в декора на събитието.

Но, противно на модните тенденции, както цветарите, така и сладкарите силно препоръчват да се избере алтернатива на живите цветя. Например от мастика. Основната причина е опасността за здравето. Растенията са в състояние да навредят на здравето на всеки, който иска да опита десерт, щети.

Например, една от най-известните сладкарки Силвия Уайнсток публично изрази мнението си за цветята на тортата, като каза, че те са опасни. Много красиви цветя, които младоженците харесват толкова много, биха могли да бъдат отгледани с вредни химически добавки, което означава, че има опасност от отравяне. Нито една двойка не иска партито им да завърши с хранително отравяне за гостите.

Същото мнение изрази и Престън Бейли, призовавайки младоженците да изоставят опасните торти. В крайна сметка шедьоври могат да бъдат създадени от захар, нали?

Днес има много техники, чрез които цветята се обработват, преди да бъдат изложени на тортата. Но дори и в този случай сладкарите не могат да дадат 100% гаранция, че десертът ще бъде безвреден.

Сред другите причини да не използвате свежи цветя върху тортата е възможността от поленова алергия при един от гостите. Някои видове растения дори провокират астма. За да се избегнат подобни инциденти, цветарът трябва да се погрижи да премахне всички плодници и тичинки от всяко цвете. Но дали той ще бъде добросъвестен към работата си? Кой знае.

И накрая, тортите със захарна украса под формата на цветя днес почти по нищо не отстъпват на тортите с живи растения. Нещо повече, опитни сладкари са успели да постигнат впечатляваща идентичност: такова цвете от мастика не може веднага да бъде разграничено от истинското. Преценете сами.