Обосновка на избора на породата гъски за разплод във фермата

гъска ферма за разплод домашни птици

Развъждането на гъски е един от традиционните, високорентабилни отрасли на птицевъдството у нас и важен резерв за увеличаване на производството на птиче месо.

През последните години тенденцията в развитието на гъшевъдството в републиката има подчертана положителна динамика и в родителското стадо има повече от 250 хиляди глави гъски.

В сравнение с други видове домашни птици, гъските използват по-добре фуражната енергия и са в състояние да консумират големи количества пасища и сочни фуражи. Поради своята непретенциозност гъските са традиционно популярни сред населението. С минималните разходи за концентрати от гъски се получават висококачествени месо, мазнини и пернати суровини. Особено голямо търсене има суровината, получена чрез метода за цял живот на скубане на гъски.

Месото и тлъстият черен дроб на гъските са ценени поради високите хранителни и вкусови качества, които мазнините им придават.

Гъши месо съдържа до 18% протеини, 18-23% мазнини, 57-59% влага. Има отличен вкус и при оптимални условия може да се съхранява дълго време без загуби.

По отношение на съдържанието на някои аминокиселини протеинът на мускулите на гъските превъзхожда протеина на месото на бройлери: в лизин - с 30%, в хистидин - със 70%, в аланин - с 30%.

В много страни гъската мазнина и гъшият дроб са сред деликатесите. Като ценна част от суровините мазнините се използват за кулинарни цели, в консервната промишленост, както и в народната медицина, в козметиката и фармакологията.

През последните години в някои страни рязко се увеличи търсенето на гъши яйца, които започнаха да се използват за хранителни цели. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, не могат да ядат яйца от други видове домашни птици поради високото си съдържание на холестерол, докато гъската не е противопоказана за тях. В същото време технологията за производство на ядливи яйца предвижда доста трудна технология за профилактика на салмонелоза.

Успехът в отглеждането на гъски се постига с подходяща организация на развъдната работа, технология на отглеждане и отглеждане на гъски.

В Русия и Република Башкортостан има повече от 20 породи гъски, но най-популярни са италианските бели и линдските гъски.

По броя на отглежданите в индустриални условия линдовските гъски са начело - има около 45% от тях.

Породата Lindovskaya е създадена в района на Нижни Новгород чрез сложно репродуктивно кръстосване на местни гъски с китайски гъски. Впоследствие двупородни хибриди бяха кръстосани с гъски от групата на породата Солнечногорск. Тогава трипородни хибриди се отглеждат „сами по себе си“ и се отглеждат в посока увеличаване на живото тегло, производството на яйца и люпимостта. За да се подобрят качествата на месото, както и да се увеличи жизнеспособността на младите и да се подобри качеството на пухкавите суровини, гъските бяха кръстосани с гъши Адлер. Проведена е единична инфузия на кръв от Arzamas гъски; за да направи птиците по-тежки и да подобри способността им да се храни за затлъстяване на черния дроб - кръстосване с ландските гъски. Впоследствие птиците от тези групи се чифтосвали помежду си. По-нататъшният подбор беше насочен към създаване и подобряване на бащина и майчина линия.

Гъските от породата Линдовская са от тежък тип. Бащината линия L-1 се характеризира със следните продуктивни показатели: производство на яйца през 1-ва година на продуктивност - 30 яйца, през 2-ра - 38, през 3-та - 37 яйца; добив на яйца за люпене - 94%; оплождане на яйца - 92%; излюпване на млади животни - 65%; живо тегло на гусенките на 9-седмична възраст: мъжки - 4,5 кг, женски - 4,0 кг; на 23-седмична възраст: мъже - 7,8 кг, жени - 7,2 кг; на 53-седмична възраст: мъже - 8,0 кг, жени - 7,3 кг; безопасност на младите животни - 93%, безопасността на възрастните гъски - 99%.

Майчината линия L-2 се характеризира със следните продуктивни показатели: производство на яйца през 1-ва година на продуктивност - 43 яйца, през 2-ра - 50 яйца, през 3-та - 49 яйца; добив на яйца за люпене - 95%; оплождане на яйца - 94%; излюпване на млади животни - 78%; живо тегло на гусенките на 9-седмична възраст: мъжки - 4,0 кг, женски - 3,6 кг; на 23-седмична възраст: мъже - 6,7 кг, жени - 6,0 кг; на 53-седмична възраст: мъже - 6,9 кг, жени - 6,1 кг.

Оперението на гъските е предимно бяло. Главата е голяма, с малка подутина на челото; тялото е широко, дълбоко и дълго; краката са къси, масивни.

Породата италиански бели гъски е отгледана в Италия, пренесена у нас през 1975 г. от Чехословакия. Оперението е бяло; средно голяма глава; шията е къса, дебела; тялото е хоризонтално, компактно; гърдите са широки, дълбоки; оранжев клюн и крака.

Живо тегло на гъски - 6,0-7,0 кг, гъски - 5,5-6,0 кг. Италианските гъски имат добри репродуктивни качества: половата зрялост настъпва на 240-дневна възраст, производството на яйца от гъски 45-50 яйца, теглото на яйцата 165 g, излюпването на гъски - 70-72%. Гуслините имат висок темп на растеж, на 9-седмична възраст живото им тегло достига 4,0-4,2 кг. Гъските имат добри месни форми, труповете са с високо търговско качество. Особено ценни са кланичните трупове на гусени, отгледани до 16-седмична възраст по полуинтензивен начин (използвайки голямо количество зелен фураж) и хранени с овес в продължение на 3 седмици в последния период на отглеждане преди клането. Живото тегло на такива гъски достига 6,5 кг.

Породата гъски се счита за универсална; тя може успешно да се отглежда за производство на месо, мастен черен дроб след специално угояване и получаване на перални суровини. С трупно тегло на хранени гъски 8 кг - теглото на черния дроб достига 500 g. Гъските от тази порода се отличават с дълъг период на икономическа употреба - 5 или повече години, те са широко разпространени и адаптирани в много региони на нашата страна.