Клуб за капсаицин
За влюбените в люти чушки!
Клуб за капсаицин
За влюбените в люти чушки!
Въведете ключовата дума за търсене и натиснете enter
В живота на всеки производител на чушки идва момент, в който искате да опитате нещо по-остро. Много често изборът пада върху Pepper Ghost или Bhut Jolokia. Но нека поговорим за цвета на този пипер.
Подобно на много чушки, това е не само традиционният червен цвят, но и други цветове и дори различни нюанси: праскова, карамел, лилаво и дори бяло. И всеки сорт има и други разлики освен цвета, като нивото на пикантност и най-важното е, че може да има различен вкус.
Red Bhut Jolocia
Това е най-известният вариант на този сорт пипер. Други имена на този сорт са Naga Jolokia и Bih Jolokia. Преди време това беше най-лютата чушка, която може да се намери в Книгата на рекордите на Гинес. Най-високият индекс на тежест е 1 041 427 според училището в Сковил. Чушките растат от 5 до 8 см, висящи плодове с бучка. Те остават зелени достатъчно дълго, преди да станат червени. Вкусът е леко опушен с леко плодов послевкус. Този сорт е един от най-горещите.
Жълт Бхут Йолокия
Жълтият сорт е роднина на червения сорт и достатъчно интересно е, че е намерен в естествената му среда, т.е. с други думи, жълтият бут не се счита за хибрид! Що се отнася до вкуса, той е подобен на червения, само шушулките стават жълти, когато узреят.
Някои хора смятат, че жълтият бут не е толкова остър, колкото червения. Въпреки това е значително по-пикантен от другите люти чушки, например по-пикантен от Fatalii.
Праскова Бхут Йолокия
Peach Ghost е друга естествена мутация на призрак червен пипер. Чушките са по-дълги от другите бутони. Средната дължина обикновено е около 10 см, но може да нарасне до 15 см.
Когато узреят, плодовете се превръщат от зелен в красив прасковен цвят. И ако бъдат оставени на клон до пълно узряване, те могат да станат почти оранжеви. Този сорт е също толкова остър, колкото червения, но има по-балансирано плодово покритие.
Purple Bhoot Jolocia
Лилавият призрак има по-малко плодове от другите сортове bhut jolokia. Някои плодове могат да станат лилави, ако са обърнати и изложени на слънчева светлина, както при много сортове лилав пипер. Въпреки това, уви, някои чушки никога няма да станат лилави. В крайна сметка всички чушки, когато узреят, ще станат червени, както традиционните червени бути.
По отношение на аромата и вкуса, този пипер несъмнено е bhut, те не са толкова люти. Лилавият призрак е сравним с остротата на оранжевия хабанеро, но много красив!
Chocolate Bhut Jolokia
Шоколадовият (или кафяв) призрак е друго потомство на червения бут. Но този сорт има много по-дълго време на узряване от другите сортове, в някои случаи повече от 6 седмици. Но си заслужава заради вкусния си опушен вкус. Те също са много ароматни!
Шоколадовият бут е остър като червения, но има отчетлив сладък послевкус.
Взето от Wikimedia Commons
Orange Bhut Jolocia
От всички разглеждани чушки, оранжевият бут е най-плодовит. Този сорт е отличен за отглеждане в контейнери и дома, защото е най-краткият сорт в сравнение с други сортове. Друга отличителна черта е, че тези бути дават по-гладки плодове. Всъщност те приличат на дълги хабанари.
Това е много популярен сорт за приготвяне на горещи сосове.
Бял Бхут Йолокия
Повярвайте ми, има призрак бял пипер. Този интригуващ сорт узрява до почти бял цвят, по-скоро кремообразен. Плодът е гладък, без обичайната грудка за бутовете. Храстът е много продуктивен и може да нарасне над 1 метър височина. Въпреки цитрусовия аромат, той има вкус и е също толкова остър, колкото бихте очаквали от bhoots. Много популярен популярен сорт за приготвяне на бял лют сос.
И в зависимост от това откъде вземете семената, някои плодове, когато узреят, могат да променят цвета си от кремаво бял до червен, докато други остават бели.
Отглеждане на Bhut Jolockia
Независимо от избрания цвят, в нашите северни ширини, винаги трябва да помните, че това са тропически растения, свикнали с топлина и много светлина. Ето защо, ако вашият дом или оранжерия не е много топъл и лек, трябва да се погрижите за допълнително отопление и допълнително осветление за растенията (фито-лампи).
И бъдете търпеливи! Тези чушки имат едни от най-дългите периоди на узряване. Но резултатът ще бъде обилна реколта от много люти чушки. !
Какъв вид бутони отглеждате? Споделяне >>
- Кент срещу Собрани срещу Марлборо - Страница 8 - Споделени - Всички заедно - Страница 8
- Момче-жена - искам да бъда по-силна от всички
- Андрей Палчевски Ако Краят на света не дойде, нека всички се срамуват от 22 - Интервю със звездите
- Вложка - лагер - Голяма енциклопедия на нефт и газ, статия, страница 1
- 10 МНОГО ВЪЗНАЧАТЕЛНИ ЯСТИЯ С ПАЛДЖИЛАНТИ ... ВСИЧКИ ЩЕ СИ ХАРЕСВАТ ТЕЗИ ЯСТИЯ С ПАЛЦЕВЦИ! В РИТМЕН ЖИВОТ