ТУРСКА КУХНЯ ♥ Рецепта от пита с хляб в Турция

♥ ТУРСКА КУХНЯ ♥ Рецепта за пита

В Турция обичат и знаят как да пекат хляб, а хлябът винаги се яде пресен - никога няма да ви сервират вчерашния хляб в Турция. Турският хляб се пече предимно от пшенично брашно, въпреки че има регионални сортове хляб и други видове брашно.

Известната пита е вид турски пшеничен хляб. Турските пита пита са известни по целия свят, но рядко се приготвят вкъщи, като предпочитат да се купуват готови в магазина. И напразно - приготвянето на пита е лесно у дома и резултатът си заслужава усилията: пресните горещи питки са особено ароматни и вкусни. Рецептата за пита на практика не се е променила отдавна и този вкусен бял турски хляб винаги се пече по традиционната технология, проверена през вековете.

Такъв хляб може да се сервира с почти всяка турска кухня - месни ястия, зеленчукови ястия, студени мезета, салати и ястия от риба и морски дарове. Турският хляб от пита също е чудесен за супи - например агнешка супа в стил Истанбул, супа от червена леща или турска лимонова супа с кюфтета ще бъдат особено вкусни, когато се сервират с прясно изпечен бял хляб.

Пита може да се използва и за приготвяне на затворени сандвичи, пълнене с различни пълнежи от месо и зеленчуци, прясно приготвени колбаси - в тези сладки се завиват кебапчета, но такъв прясно изпечен турски хляб е вкусен сам по себе си, без никакви пълнители. Сервира се просто с айран - по този начин можете бързо и без много неприятности да задоволите глада си.

Предложената тук традиционна рецепта за турски пита с хляб няма да създаде много проблеми на домакините. Опитайте се да печете този хляб по начина, по който го пекат турските жени - тази технология е проста и горещите ароматизирани торти от пресен пшеничен хляб ще се харесат на всички.

Рецепта за пита хляб

5 чаши пшенично брашно

2 чаени лъжички захар

1,5 чаши топла вода

50 g прясна мая (или 3 супени лъжици суха мая)

2 чаени лъжички сол

1. Разтворете маята и захарта в топла вода и оставете, докато сместа започне да се пени.

2. Добавете брашно и сол към съвпадналото тесто и омесете добре, за да направите меко тесто.

3. Разделете полученото тесто на 14 равни порции. Навийте всяка част от тестото на кръгла топка, изцедете топката и навийте на кръгла торта.

4. Разстелете сладките върху дъска, леко поръсена с брашно, покрийте с ленена салфетка и оставете да втаса на топло място за един час.