Търси извара.

Въпрос към живеещите във Франция.
Къде е изварата? Нашата класическа руска извара. Толкова суха и ронлива.
Вчера дълго време изучавах рафтовете в Super U и не намерих.
Fromage Blanc de Campagne не отговаря на очакванията.
Ами сега да се яде само кисело мляко или то съществува?

Отговорено: 16

Нещо подобно се продава във фермите. Не съвсем суха и ронлива, но по-близо до истината от магазина.

въпрос за живеещите в Русия.
къде са овцете и козите кисели млека? къде е болка aux стафиди? къде е chausson aux pommes? където в крайна сметка са истинските багети?
и пушени патешки гърди и сурови патешки гъши дроб (да не се бърка с гъши)?
наистина ли е само кисели краставички и яде?

да ям водка и херинга:) Аз също много харесвам въпроса "къде са красивите французойки?".

може лесно да се приготви от вас.
оставете да заври 2 литра кефир, сгънете го на сито и вземете 400 грама извара))

Според моя опит най-близкото нещо, колкото и да е странно, е много мократа извара, която се продава с такава решетка - faisselle. Сега, ако го претеглите, получавате сухо и ронливо.

Е, не е трудно да се направи и у дома.

Опитайте аромат, наречен Brousse - също не толкова сух и ронлив, но по-скоро като извара, отколкото faisselle.

На пазара може да се намери нормална извара.

Дори в Intermarch има Fromage frais ardechois (опаковка от две кръгли парчета), но не знам дали се продава във всички региони.

и нямате руски магазин там, да?

във Франция с млечни продукти дори по-добри, отколкото в Германия. беше няколко пъти на границата там, преди Франция на 200 м да отиде до най-близкия супермаркет. и тъй като съм вегетарианец, млечните продукти са почти целия ми асортимент. Горе-долу можете да ядете.
но извара няма дори в руските магазини. какво има там е трудно да се нарече извара. едва ли по друг начин във Франция, вносът е централизиран в цяла Европа.

Можете лесно да го направите сами. В Америка също не се продава на всеки ъгъл.