. Трябва да се помни, че след накисването, сухото соево месо беше отнето.

Печено соево месо

50 г сухо соево месо, 2 картофени грудки, 1 морков, 1 глава лук, 2 сладки чушки (зелена), 2 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 100 г заквасена сметана, растително масло за пържене, мляко за накисване на соево месо, черен пипер и вкус на сол.

Залейте соевото месо с топло мляко и оставете за 20 минути. Измийте картофи, моркови, чушки, магданоз. Обелете лука и чесъна. Обелете картофите, нарежете на едри филийки и сварете в подсолена вода до полуготовност. Накълцайте магданоз, лук и чесън. Обелете морковите и след това нарежете на къси ивици. Пипер, разрежете на две, обелете и нарежете на едро. Поставете лука и морковите във врящо растително масло, запържете за 3 минути, след това добавете пипер и запържете същото количество. Поставете соевото месо в друг тиган и го запържете при непрекъснато разбъркване, за около 5 минути, до златисто кафяво.

Смесете заквасена сметана с чесън и магданоз, подправете със сол и черен пипер. Поставете соевото месо в тава за печене, покрийте го със слой картофи, отгоре сложете пържените зеленчуци и залейте всичко със заквасена сметана. Оставете да къкри, покрито за около 20 минути. Сервирайте това ястие горещо.

Фасул със соево месо и сини сливи

1 кутия консервиран боб (червен, в собствения им сок), 2 моркова, 1 звънец (червен), 100 г сухо соево месо, 150 г сушени сини сливи, 1 чаена лъжичка къри, растително масло за пържене, мляко за накисване на соево месо, сол да опитам.

Накиснете сините сливи в гореща вода, изплакнете няколко пъти в студена вода и след това мелете. Измийте морковите, обелете и нарежете на малки къси ивици. Също така нарязваме на ситно чушките, измити и обелени. Поставете зеленчуците в тиган и запържете в растително масло.

Залейте соевото месо с топло мляко и оставете за 20 минути. След това го поставете в тиган, подправете със сол, черен пипер и запържете в растително масло до златисто кафяво. Комбинирайте месото с моркови и чушки, добавете къри, сини сливи и боб заедно с течността, в която е било съхранявано. Смесете всичко и оставете да къкри 10 минути.

Можете също така да използвате сух (само червен) боб в това ястие: ако го накиснете за 5-6 часа и го сварите, той ще стане дори по-нежен от консервирания боб. Трябва обаче да смесите продуктите, когато зърната са готови. Можете да използвате всяка друга смес за подправки вместо къри.