ТОП 10 най-добри ресторанта в Европа

Направете гастрономическо пътешествие и ще бъдете пленени от интериори и екстри, които няма да намерите никъде другаде.

1. El Celler de Can Roca

Този прекрасен ресторант се намира в стара складова сграда в центъра на Копенхаген (Дания). Интериорът му е проектиран в подходящия стил, а вкусът и сервирането на ястията ще промени обичайното ви разбиране. Тук ще намерите първото ястие в сервирането на масата, а десерт, като ириска, ще бъде сервиран скрит в костния мозък. Те обичат да експериментират със скандинавската кухня и изумяват гостите си с невероятни начини за сервиране. Тази институция се различава от стандартните ресторанти и по това, че много от съставките се събират в близките гори и полета. Готвачът сякаш предлага да разгадае гастрономически загадки, които направиха Нома известен в цяла Европа, а през 2011 г. той стана първият в ТОП 50 на най-добрите ресторанти в света и задържа това място няколко поредни години.

3. Остерия Франческана

В италианския град Модена определено трябва да се отбиете за обяд или обяд в прекрасния ресторант Osteria Francescana. Въпреки сдържания интериор, това е много изискано и релаксиращо място, а белите стени са украсени със снимки на известни личности, които са обичали да посещават тук. Менюто в тази институция е може би най-голямото в Европа, предлага невероятен брой ястия. Следователно дори придирчивият гост ще намери ястие по негов вкус. Но за да не се изгубите в богатството на избора, винаги можете да се доверите на компетентните и приветливи сервитьори, които ще ви помогнат да направите правилния избор и ще предложите подходящи напитки.

4. Мугариц

Испания е готова да се похвали с друг шикозен ресторант, наречен Mugaritz. Институцията се намира в село Сан Себастиан. Този ресторант е спечелил своята популярност с високите постижения на молекулярната кухня, популяризирани от известния Ferran Adrià. Той беше учител на готвача от Мугариц Андони Андуриз. Но за разлика от учителя си, Андони включва в своите ястия и традиции на испанската кухня, тъй като днес тя е на върха на популярността.

5. Вечеря от Хестън Блументал

Dinner by Heston Blumenthal е лондонски ресторант, известен по целия свят. Различава се с това, че събира британска кухня от древни времена. Главният готвач Ашли Палмър-Уотс и самият Хестън Блументал са прекарали дълги години, занимавайки се с гастрономически изследвания в средновековна Англия, за да пресъздадат ястия от менюто им. Тук дори интериорът на ресторанта е декориран в стила на 15-16 век. Самата кухня не е затворена от очите на посетителите, а е оградена от стъклени стени и всеки може да наблюдава как се създават кулинарни шедьоври. За мен е удоволствие да вечеряме в тази институция, защото освен уникални ястия се създава атмосферата на романите на Шекспир, времената на рицари, принцеси и романтика от минали векове.

6. Steirereck

Пристигайки в австрийската столица Виена, не забравяйте да посетите известния ресторант Steirereck. В страната това е първият ресторант със заглавие, който покорява с външния си вид и вкусовите си изкушения. Интериорът на институцията включваше оригиналните детайли на един древен штирски замък, а във винарските изби се съхраняват около 35 хиляди реколта бутилки вино. В отделна част на ресторант Milk Bar можете да опитате до 120 сорта сирене, събрани от цял свят. Вечерята в този ресторант обаче няма да е евтина; през 2009 г. Steirereck се класира на девето място в списъка на най-скъпите ресторанти в света според списание Forbes.

В Германия, в град Бергиш Гладбах, в една от сградите на Grandhotel Schloss Bensberg, има зашеметяващия ресторант Vendome. Той се намира на историческо място точно в двореца, който е построен в началото на 18 век, а гледката към Кьолнската катедрала е просто хипнотизираща и ви позволява да се насладите напълно на прекрасната атмосфера, създадена в ресторанта.

8. Францен/Линдеберг

Този ресторант се появи в Швеция в средновековната част на град Стокхолм не толкова отдавна, можем да кажем, че все още е доста „млад“. Frantzén е необичаен с това, че има малък брой маси и гостите се обслужват от самите собственици. Тук, в домашна атмосфера, ще бъдете изненадани от ансамбъл от 5-7 ястия на вечеря с необичайна презентация. Например може да имате необичайни цветя или музикална кутия в чинията си. Охлювите са приготвени за вас в този ресторант, а всички зеленчуци, плодове и плодове са биологични и се отглеждат в провинцията на собствени парцели Frantzén/Lindeberg.

В самото име на ресторанта вече можете да усетите нотите на Франция и това не е напразно, тъй като L'Arpège се намира в Париж. Идеята на интериора на това заведение беше лекота и простота, което не може да се каже за менюто. Тук можете да опитате фирменото ястие от трюфели или популярното тайландско раче къри, морски риби в горчичен сос и много други, така че дори гурмето ще задоволи вкусовите им предпочитания. А зеленчуците и плодовете за ресторанта се отглеждат на собствената земя на собствениците с площ от 2 хектара.

10. Хоф ван Клив

В малкото белгийско градче Kreishautem, или по-скоро на 5 мили от него, има тризвезден ресторант Hof van Cleve. Този ресторант е признат от водещите световни експерти и критици за един от най-добрите в света. Ресторантът е основан на базата на стара ферма, построена през 19-ти век, чийто стил и име е запазен от собственика на заведението Питър Гусенс при покупка, той е и готвач. Има много приятна и спокойна атмосфера, далеч от оживените градове и прекрасна храна, така че времето за обяд или вечеря отминава.