Технолози за доене на крави (страница 1 от 6)

Министерство на земеделието на Руската федерация

Уляновска държавна земеделска академия.

Катедра по частни животински науки

и животновъдни технологии

Технолози за доене на крави

Студент 4 Курта 1В група

2. Анатомия на млечните жлези ………………………………………………… .5

3. Секрет и състав на млякото …………………………………………………. 7

-стимулация по време на доене ………………………………………………. 13

-стойност на ефективното премахване на млякото ………………………………… .15

5. Адаптивен отговор на кравите към доене чрез доене на щандове ……………… 26

6. Адаптивен отговор на кравите към доене ............................... 28

8. Списък на използваната литература …………………………………………. 34

Понастоящем млекопроизводството в Русия е в процес на преход от слабо механизирана работна ръка в процеса на производство на мляко към високотехнологично и ръководителите на повечето селскостопански предприятия са изправени пред въпроса кое оборудване да изберат и коя технология за отглеждане на животни да използвам.
Много компании, предлагащи доилно ​​оборудване, предлагат различни опции за технологично оборудване и технологии за настаняване, оставяйки избора на мениджърите. Но в повечето случаи във фермите се доставя доилно ​​оборудване, което е способно само да дои и запаметява производителността, получена от животните. Това се улеснява от ниското финансово състояние на фермите, които избират бюджетния вариант на доилни инсталации и реконструкцията на съществуващи животновъдни сгради, които в повечето случаи не отговарят на съвременните изисквания за отглеждане на животни. По този начин, когато инвестирате пари в реконструкция на съществуващите животновъдни сгради, не може да се получат големи печалби. С малка инвестиция старите животновъдни сгради могат да се използват само за отглеждане на заместващи млади животни. За да се проведе ефективно животновъдство в пазарни условия, е необходимо коренно да се промени технологията на отглеждане и доене на животни. Някои компании в своите решения за производство на доилни инсталации предоставят най-новите постижения в областта на доенето на животни и също така са намерили решение на един важен аспект - адаптивността на доилната инсталация към всяко животно поотделно, което намалява разходи на фермата за изваждане на животни от основното стадо, неподходящи за доене и увеличаване на млекопроизводството на животните. Селскостопанските предприятия са изправени пред задачата да произвеждат висококачествено мляко. Доставеното оборудване отговаря на всички европейски изисквания: способно е да стимулира вимето и нежно доене на крави, да изключва доилната машина след намаляване на потока мляко, като по този начин елиминира сухото доене, анализира състава на млякото за промени в електропроводимостта, следи млекопроизводителите по време на доене. Но за получаване на висококачествено мляко са необходими сложни мерки, при които компонент на доилното оборудване заема само около 50%. Останалото се поема от превантивни и лечебни мерки, извършвани от специалисти в стопанството.
За постигане на повече мляко се създават оптимални условия за отглеждане, хранене и доене на крави, където се обръща голямо внимание на животните и въпреки това периодично се наблюдават провали. Днес основните проблеми на големите млечни комплекси са: репродукцията, маститът, здравето на крайниците и тези заболявания са податливи предимно на високопродуктивни животни. Увеличението на болестта на животните с мастит се състои от различни фактори: първо, влошаването на условията за отглеждане на животни (проходите за оборски тор са лошо почистени, покривният материал е покрит); второ, нарушения на работния процес по време на доене; трето, ветеринарните специалисти обръщат малко внимание на лечението и идентифицирането на болни животни; четвърто, неизправности, свързани с доилното оборудване.

В света няма единна система за доене, има определен набор от последователности, които един дояч трябва да изпълни. Непосредствено преди доене доячът трябва да практикува добра лична хигиена. Личната хигиена на обслужващия персонал включва чисто работно облекло и измити ръце непосредствено преди доене, като се използват гумени ръкавици за еднократна употреба, престилка и ръкави за доене.

Анатомия на гърдата

Макроскопската анатомия на млечните жлези се различава при различните породи животни. Броят на млечните жлези е различен при кравите, конете и свинете. Микроскопската анатомия на различните животни обаче е много сходна.

Образуването на млечната жлеза започва на ранен етап от ембрионалното развитие, а през втория месец на бременността започва образуването на зърната. Развитието на млечните жлези продължава до шестия месец на бременността. Когато ембрионът достигне шестмесечна възраст, вимето вече е напълно развито и има четири отделни млечни жлези и среден лигамент, зърна и кухина.

Образуването на млечните канали и отделителната тъкан се случва между пубертета и началото на бременността. Вимето продължава да се увеличава по размер и брой клетки през първите пет лактации и производството на мляко съответно се увеличава. Тази способност не винаги се използва напълно, тъй като продуктивният живот на много крави е само 2,5 лактации.

Млечната жлеза на кравата е изградена от четири отделни жлези с зърното. Млякото, синтезирано в едната жлеза, не може да влезе в другите млечни жлези. Дясната и лявата страна на вимето също са отделени една от друга от средния лигамент, а предната и задната четвърт са по-слабо отделени.

Вимето - много голям орган с тегло около 50 кг (включително теглото на млякото и кръвта). Отбелязано е обаче тегло до 100 кг. Следователно вимето трябва да е много сигурно прикрепено към скелета и мускулите. Средните връзки са съставени от еластична фиброзна тъкан. Задните връзки са изградени от съединителна тъкан, която е по-малко еластична. Ако връзките са отслабени, вимето става неподходящо за машинно доене, тъй като дръжките след това стърчат отстрани

Млечната жлеза се състои от отделителна тъкан и съединителна тъкан. Броят на секреторните клетки или броят на секреторните клетки е ограничителният фактор за продуктивността на вимето. Обикновено се смята, че голямото виме означава по-голяма производителност. Това обаче не е вярно, тъй като голямото виме може да съдържа голямо количество съединителна тъкан и мастна тъкан. Млякото се синтезира в секреторни клетки, които представляват един слой върху долната мембрана, разположен върху сферична структура, наречена алвеоли. Диаметърът на всяка алвеола варира от 50 до 250 mm. Няколко алвеоли заедно образуват лобула, а няколко лобули образуват лоб. Структурата на този раздел е много подобна на структурата на белия дроб. Млякото, което непрекъснато се синтезира в алвеолите, се съхранява в алвеолите, млечните канали, цистерната на вимето и цистерната на гърдите между доенето.

60-80% от млякото се съхранява в алвеолите и малките млечни канали, докато цистерната на зърната съдържа само 20-40%. Въпреки това, има забележима разлика между млечните крави в капацитета на цистерните за биберони. Това е важно, когато решавате кои методи за доене да използвате.

Зърното се състои от цистерна за зърна и зърнен канал. В пресечната точка на цистерната и зърнения канал 6-10 надлъжни гънки образуват така наречената „розетка на Фюрстенберг“, която осигурява локална защита срещу мастит. Каналът на зърната е заобиколен от снопове от гладък мускул, който има надлъжно-пръстеновидна структура. Между доенето гладката мускулатура поддържа канала на зърната затворен. Каналът на зърната също е защитен от кератин и кератиново вещество, което служи като бариера за патогенните бактерии между доенето.

Млечната жлеза има много нервни окончания, особено около зърното. Кожата на зърната е снабдена със сензорни нерви, които са чувствителни към смученето на прасеца и се активират от натиск, температура и честота на смучене. Вимето е снабдено и с нерви, свързани с гладката мускулатура на кръвоносната система и гладката мускулатура в млечните канали. Няма обаче нервни окончания, които директно да контролират работата на секреторната тъкан.

Млечната жлеза е добре снабдена с кръвоносни съдове, артерии и вени. Дясната и лявата страна на вимето обикновено имат собствено артериално кръвоснабдяване, те също имат малки артерии, които преминават от едната половина на вимето към другата. Основната функция на артериалната система е да осигурява непрекъснато снабдяване с хранителни вещества на клетките, които синтезират мляко.

За да се получи един литър мляко, през вимето трябва да преминат 500 литра кръв. Ако кравата произвежда 60 литра мляко на ден, 30 000 литра кръв преминават през млечната й жлеза. По този начин съвременната високодобивна крава е под голямо напрежение.