Ръчно пълнене на бира от резервоар в бурета

Приготвяне на бурета и бира

Ако е необходимо да се излее партида търговска бира в бурета, първо се извършва вътрешен контрол на всяка партида, проверява се периодът на нейната готовност (време след ферментация), след това органолептичните характеристики на готовата бира или квас се извършват.

След това в резервоара се подава необходимия брой бирени бурета, предварително измити и напълнени с CO2 (разрешено е да се използват бурета, които не са предварително напълнени с газ, но поради разпенването на напитката по време на пълненето, загубата на бира ще бъде забележимо по-висок).

пълнене

Процес на бутилиране

След това маркуч с пълнеща глава (микроматичен) се завинтва върху измития и дезинфекциран изход на резервоара за бира. В същото време в лагерния резервоар се създава налягане от 1,8-2,0 атм. След това, след като поръсите фитингите на бурето с алкохол-съдържащ дезинфектант, изсипвайки първите два три литра напитка в канализацията (също така се уверете, че няма мая), бурето е свързано, кранът за бира на пълнещата глава докато изпускателният клапан за газ на пълнещата глава също леко се отваря, така че в бурето е имало налягане най-малко 1 атм.

Докато бъчвата бъде напълно напълнена, първо газът ще изтече от изхода за газ, а след това малко количество пяна. След това, леко затваряйки изпускателния вентил за газ, леко увеличаваме налягането в бурето, продължавайки да отделяме пяната (ако пълнещата глава е оборудвана със специален пеногасител, трябва да я натиснете), постигаме изхода на чиста напитка без пяна от изхода. Веднага след това затворете изпускателните и входящите кранове и извадете микроматика от бурето. Операцията се повтаря със следващото буре. В резервоара, от който идва пълненето, се поддържа налягането от 1,8-2,0 атм. След като всички бъчви са дозирани, пълнещата глава се отстранява, изходът на резервоара за бира се изплаква, дезинфекцира и затваря. Буретата се измиват с вода, след това се етикетират и изпращат до потребителя.

Сайтът може да съдържа съдържание, което не е предназначено за лица на възраст под 18 години.