Каква е вредата и ползите от червеното сухо вино

По празници или на вечеря обичаме да се поглезим с чаша вино. Но какъв ефект има подобна напитка върху тялото ни? Днес темата на статията е сухо червено вино, ползите и вредите за тялото, какви заболявания може да причини виното и кои могат да помогнат за избягване.

Ще ви разкажа за влиянието на напитката върху женското и мъжкото тяло, за френския парадокс и за това дали е вярно или до голяма степен преувеличено.

Висококачествено производство на сухи червени вина и фалшифициране

Каква е разликата? Качествените червени вина отнемат време за приготвяне, за да ни придадат кадифен, приятен вкус. Произвеждат се изключително по естествен начин, без добавяне на изкуствени компоненти.

Пулпата се поставя в стъклен съд, като се пълни до около 70%. Контейнер, затворен с капак или найлоново фолио, се оставя за ферментация при температура най-малко 2 градуса (оптималната температура е 25-30%). През деня плодовете започват да ферментират без помощ и получената шапка от плодове се разбърква веднъж на ден.

Виното може да бъде с различни цветове, зависи от момента, в който е притисната пулпата. В западноевропейските страни това се случва на 2-3 дни ферментация, в Закавказието на 7, в някои страни ферментацията продължава, докато плодовете потънат на дъното на съда и захарта напълно ферментира.

Експертите казват, че не трябва да чакате, докато захарта напълно ферментира. Необходимо е да се изчака 50% от ферментацията, да се отцеди образуваната мъст, да се изцеди сокът от останалите плодове и след това да се остави виното в полунапълнен съд, докато въглеродният диоксид се освободи напълно. След това напитката се бутилира и затваря плътно, за да се избегне окисляването.

Както можете да видите, приготвянето на вино не е толкова трудно, можете да използвате тази технология у дома. Тогава ще бъдете сигурни, че напитката ще бъде с високо качество, без никакви примеси.

В днешно време намирането на качествен продукт не е толкова лесно. Рафтовете на магазините са обсипани със заместващи продукти. Това вино е много по-евтино и по-достъпно. Но ние не мислим за факта, че това няма да донесе ползи и дори може да бъде вредно.

В нискокачествените продукти се добавят оцветители, етилов алкохол и други вредни добавки, които предизвикват пристрастяване и вредят на тялото ни. Може би разтворът на калиев перманганат за придаване на цвят е най-безвредното нещо, което може да се намери в такива вина.

Кой да изберете

Полза и вреда

Само висококачествен, натурален продукт може да бъде от полза за тялото ви и то в умерена доза. Препоръчителната порция сухо червено вино е 50 g на ден, не повече. Калоричното съдържание е 68 kcal на 100 g продукт.

Виното е алкохолна напитка, така че носи много вреда, но умело управлявайки дозата си, можете да получите безценен принос за здравето.

Полезни характеристики

Профилактика и лечение на онкологични заболявания във връзка със защита от ултравиолетово лъчение и рентгеново лъчение.
Катехините укрепват имунната система и имат антибактериален ефект.
Полезно за профилактика на атеросклероза, улеснено от елиминирането на холестерола.
Предотвратява затлъстяването.
Полезно за диабет и профилактика на диабета, тъй като полифенолите наблюдават нивата на кръвната захар.
Виното е полезно и за сърцето. Ресвератол разрежда кръвта и намалява вероятността тромбоцитите да се слепват. Разредителят на кръвта предпазва от остеопороза.
Желязото в състава помага при анемия, недостиг на витамини и загуба на кръв.
Затопленото вино с добавка на подправки помага за лечение на бронхит, туберкулоза, пневмония.
Виното има стягащи и антитоксични свойства, които ще помогнат при някои стомашно-чревни заболявания и отравяния.
Напитката ще победи безсънието, защото насърчава производството на мелатонин.
Виното ще събуди апетита и ще помогне за по-бързото усвояване на храната, особено на мазните храни.
Напитката има значителен ефект върху мъжете. Той намалява нивата на естроген и повишава нивата на тестостерон. Това означава, че предпазва мъжа от наддаване на тегло и поява на женски сексуални характеристики.
Умерените порции вино ще дадат на жената младост или по-точно кожата, ще я направят стегната и еластична, а също така ще допринесат за загуба на тегло.

Вредни свойства и противопоказания

Виното е предимно алкохол, поради което е противопоказано по време на бременност и по време на кърмене. Позволено е само да отпиете глътка вино или да изпиете чаена лъжичка с горещо желание или да повишите хемоглобина. Винаги трябва да помните за дозировката и качеството на продукта.
Някои вина съдържат много алергени. Например: плодове, цветен прашец, мая и други. Ето защо, когато избирате напитка, следете от какво е направена.
При пациенти с астма напитката може да причини пристъп, а при хора, склонни към мигрена, главоболие.
Ако пиете напитката често, може да развиете чернодробни проблеми (дори цироза).

Има много спорове за ползите и опасностите от червеното вино поради така наречения френски парадокс. В него се посочва, че във Франция смъртността от сърдечни заболявания е 2,5 пъти по-ниска, въпреки че французите обичат много мазна храна и пушат повече.

Тайната беше разкрита - смъртността беше повлияна от страстта към червеното вино. Но изглежда, че много от страните са пристрастени към алкохола, който разширява кръвоносните съдове. Оказва се, че в другия алкохол липсва компонент, който се съдържа в червеното вино - ресвератол, който е силен антиоксидант.

Този компонент се съдържа в корите на гроздето и предпазва зрънцето от външни влияния. Ето защо е полезно да се яде червено грозде, то предпазва от много заболявания.

Същото се случва и с виното, само на малки порции. Ако виното съдържа повече от 5 μM ресвератол, виното е добро.

Забавлявай се. Не забравяйте, че само натурален продукт може да се възползва.