Прости рецепти за приготвяне на борш за зимата

Опитни и прилежни хостеси се опитват да запасят къщата си с различни заготовки от лятото. И е правилно! В крайна сметка колко е хубаво да отворите ароматен буркан през зимата, като по този начин изненадвате гостите и вашето домакинство. Днес ще разгледаме всички видове рецепти за боршови препарати за зимата.

Има много начини и рецепти за приготвяне на заготовки за борш в буркани за зимата: можете да ги затворите в буркан или да ги замразите, можете да използвате зеле, чушки или домати. Всяка рецепта е добра по свой начин, но няма придружител за вкуса и цвета. Затова ви предлагаме да се запознаете с някои рецепти и да изберете най-добрия вариант за себе си, който ще бъде много полезен през зимата.

Рецепта за приготвяне на борш в буркани за зимата

Този консервиран борсов препарат се счита за един от най-популярните. Тъй като не изисква много усилия в подготовката, а през зимата ще бъде полезно на всяка домакиня. Ето самата рецепта. Предназначен за двадесет буркана от 0,5 л.

зеле (около 3 кг)
моркови (около 1,5 кг)
лук (около 1,5 кг)
цвекло (около 4 кг)
домати (около 2 кг)
чушки (около 1 кг)
много малко корен от магданоз
1 супена лъжица оцет
3 с.л. супени лъжици сол
3 с.л. супени лъжици захар
половин ст. супени лъжици слънчогледово олио
дафинов лист
зеленчуци и чушки Начин на приготвяне:

Нарежете внимателно на ивици всички предварително сварени зеленчуци, с изключение на доматите. Те се нуждаят от нарязва се на средни кубчета. Запържете цвеклото в масло, за да омекне. Смесете всичко, сложете го в тенджера и оставете да къкри около четиридесет минути, като понякога разбърквате, за да избегнете изгарянето. Налейте оцет пет минути преди готовност. Разпределяме детайла си в буркани, които вече са стерилизирани предварително. По-добре е да увиете бурканите с нещо топло и да ги държите до сутринта. След това те могат да се съхраняват на тъмно, хладно място, например в килер или мазе за съхранение до зимата.

Лесна подготовка за борш без оцет за зимата

Има хора, които по принцип не използват оцет в диетата си. А оцетът не се препоръчва за деца. Именно за тях има проста и полезна рецепта за приготвяне на борш в буркани. без растителен оцет:

зеле 3 кг
домати 3 кг
цвекло, моркови по 0,5 кг.
пипер и лук по 0,5 кг.
сол 100 гр.
захар 2 с.л. лъжици
1 супена лъжица рафинирано масло

Метод на готвене:

Измийте предварително готовите храни и ги нарежете на малки парченца (с изключение на зелето). Смесваме всички съставки, слагаме на огъня да се задушат. Оставете да къкри около 20 минути. След това добавете накълцано зеле, захар и сол и масло. Продължаваме да къкри още 20 минути. Както обикновено, навиваме всичко в буркани и го завиваме плътно, докато изстине. Много хора готвят бульона веднага и го изсипват в големи чаши. В този случай през зимата процесът ще бъде много лесен: ще трябва да вземете една от чашите, да я разтопите в тенджера, като добавите малко картофи. Ще бъде лесно да направите такава супа от цвекло и ще се получи много вкусно.!

Оригинално замразяване за борш в зеленчукови кутии

За да бъда честен, през лятото малко се уморяваме от всички зеленчуци. Но през зимата ... Може да е тъжно без пресни ароматни зеленчуци. Бих искал да ям вкусен борш, направен от най-пресните зеленчуци. За да не се уморява тялото ни за дълъг студен период поради липса на микроелементи и витамини, е измислена следната оригинална рецепта: зеленчуците се нарязват на кубчета или филийки, както искате. Поставяме всичко в тенджера и изчакваме, докато се образува малко количество сок. След това огънят трябва да се добави и да заври. Остава да се охлади и да се прибере в торбички.

С настъпването на зимата такава торба дори не може да се размрази, а просто да се хвърли в тигана. Зеленчуците ще направят всичко сами, придавайки на вашия борш фънки мирис и вкус. Как да си направим препарат за борш без зеле, от други зеленчуци?

Ако изведнъж имате огромно разнообразие от зеленчуци в къщата си, но няма зеле, не се притеснявайте. Има също толкова вкусна рецепта за приготвяне на борш без зеле, от други зеленчуци. За готвене са необходими следните зеленчуци:

1 кг. моркови, чушки и лук
3 кг цвекло
домати 1,5 кг.
малки люти чушки (само няколко парчета)
зелени (за предпочитане магданоз)
масло 250 мл.
оцет 200 мл.
вода 400 мл.

Метод на готвене:

Както обикновено, обработваме всички зеленчуци предварително, правилно ги измиваме, отрязваме излишното и нарязваме. На първо място, сложете лук и моркови в тиган на слой. Задушете ги в масло, докато омекнат. След това сложете цвеклото, водата и изчакайте, докато заври. След това намаляваме огъня и продължаваме да гасим още 20 минути. Завършваме целия този процес, като добавяме чушки, подправки и домати. Още половин час задушаване и ястието е готово! Може да се охлажда и подрежда в буркани. Прясно цвекло за вкусен борш.

Ако изведнъж нямате нито времето, нито желанието да приготвите боршове, има изненадващо проста рецепта. За него ще е достатъчен само един зеленчук - най-важното в борша, разбира се цвекло. За подготовка се нуждаем от:

цвекло 1 кг
оцет 75 мл.
вода в обем 450-500 мл.
1 лъжица сол
2 супени лъжици захар

Метод на готвене:

Сварете цвеклото, охладете и почистете. Поставете нарязания на кубчета зеленчук равномерно върху бурканите. След това приготвяме марината от вода, като добавяме съставките, изброени по-горе. Напълнете ги с цвекло, покрийте с капаци. Поставяме на хладно тъмно място за дългосрочно съхранение. Предложили сме само някои рецепти за приготвяне на борш от зеленчуци. Изборът, както се казва, зависи от вас. Не забравяйте, каквато и рецепта да изберете, тя ще се окаже спираща дъха вкусна, ако вложите в нея не само старание, но и душата си. Вашето домакинство ще бъде приятно изненадано!