Най-добрите кафе машини - изследване на Роскачество

Роскачество, заедно с колеги от ICRT (International Consumer Research and Testing), международна асоциация за потребителски тестове и изследвания на качеството на продуктите, проведе проучване на около 30 кафе машини, сравняващо предимствата и недостатъците на капсулите и автоматичните машини.

Експертите на организацията също така изчисляват колко пари ще похарчи руснак за кафе годишно, използвайки автоматична или капсулна кафе машина или купувайки кафе в средно кафене в размер на 1 чаша кафе на ден.

Така, средно, автоматична кафе машина ще струва на потребителя 50 000 рубли, кафе на зърна - средно 2555 рубли годишно, а разходите за консумация на енергия от автоматична машина - още 730 рубли годишно. Общо 365 чаши кафе при използване на автоматична кафе машина ще струват на потребителя 53 285 рубли през първата година и 3285 рубли всяка през следващата.

Самото кафе, приготвено на кафемашина с капсули, се оказва малко по-скъпо, като се има предвид, че трябва да използвате 1 готова капсула, за да приготвите 1 чаша. Средно 365 капсули кафе ще струват на потребителя 16 425 рубли, консумацията на енергия - 730 рубли годишно, а самата капсулна кафе машина е много по-евтина от автоматична машина - около 10 000 рубли. Общо през първата година от използването на капсулната кафемашина руснакът ще плати около 27 155 рубли, а през следващите години - 17 155 рубли.

Най-скъпият начин е да купувате кафе всеки ден в средното кафене. Руснак харчи около 43 800 рубли годишно. За да могат потребителите да направят информиран избор в полза на модела кафе машина, който се вписва в техния личен бюджет и има характеристики, важни за потребителя, Roskachestvo представи сравнителен рейтинг на кафе машини.

Лабораторни изследвания

Експерти в един от най-добрите тестови центрове в Европа са приготвили над 2,5 хиляди чаши кафе, приблизително същото количество кафе, пиенето на две чаши на ден, човек пие за 2,5-3 години. За тестване бяха закупени 200 кг чиста арабика и хиляда капсули, които бяха приготвени на всяка от представените проби.

Около 30 модела, които присъстват на руския пазар под марките Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura, Saeco, са преминали лабораторни тестове. Проучването включва както автоматични, така и автоматични кафе машини, като сравнителният рейтинг позволява на потребителите да направят индивидуален избор въз основа на личните си предпочитания.

Тестването е проведено в двадесет посоки и е взело предвид над 90 показателя, включително скоростта на приготвяне, температурата и качеството на получената напитка, лекотата на използване и консумацията на енергия.

Освен това експертите оцениха динамиката на качеството на напитката - дали качеството на първата и 50-та чаши кафе, приготвени на една и съща машина, се различава. Според резултатите от проучване на кафе машини, автоматичната машина DeLonghi PrimaDonna Elite показа най-високия резултат в общия рейтинг.

В допълнение, автоматичният Jura с E8 и капсулата Delonghi EN80.B Inissia бяха в списъка на най-добрите. Автоматичните Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 и Miele CM 6310 OBSW получиха най-ниската оценка.

Най-вкусното еспресо се прави от капсулни кафе машини.

Според резултатите от теста, топ 10 по отношение на качеството на еспресото се състои от 60% капсулни кафе машини и 40% автоматични. Въпреки това, първите три бяха напълно „заети“ от капсулни кафе машини Krups. Това са моделите Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, както и Krups Pixie XN300D.

Експертна група от 30 органолептици опитаха кафе в изолирани стаи, получавайки безлични проби от приготвената напитка. След като опитаха кафето, експертите оцениха приготвеното кафе по петстепенна скала по следните показатели: наситеност на пяна, мирис, степен на печене на зърната, горчивина, богатство на вкуса.

Най-бързите коли - капсула.

Сред тях Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D и Delonghi Nespresso Lattissima EN550 са водещи с малка разлика. Б. Всички тествани капсулни кафе машини също получиха най-високи оценки за енергийна ефективност.

Що се отнася до кафемашината, бързото не винаги означава добро. В крайна сметка времето трябва да е достатъчно, за да се получи екстракцията, тоест преходът на кофеин и етерични масла във водата. За чаша еспресо от 40 ml това е 22,5-27,5 секунди. Ако „стегнете“, кафето ще стане прекалено горчиво, а ако побързате, напитката рискува да не се свари.

Най-удобната кафе машина - автоматична.

Топ 10 за този индикатор включва 8 автоматични и само 2 капсулни. Лидер е Юра Е8. Капсулните устройства също съставляваха трите най-малко удобни устройства. Говорим за Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B и Delonghi Pixie клипове EN126. Такава оценка е свързана със средната оценка на капсулните машини по отношение на удобството и времето за измиване: широко разпространеното мнение, че измиването на кафемашина за капсули отнема по-малко време, отколкото автоматична машина, не е потвърдено.

В същото време капсулните устройства се превърнаха в лидери по отношение на лекотата на използване и съхранение. Те са много по-малко причудливи и заемат по-малко място от автоматичните кафе машини. Инструкциите за експлоатация на капсулните машини обаче са по-малко удобни от автоматичните машини. Ръководствата за тях често са неясни или непълни. Контролните панели на изследваните капсулни кафе машини, както показват експертни оценки, също са далеч от идеала.

Най-дебелата пяна се прави от автоматични кафе машини.

Първите три бяха слотовете Delonghi Prima Donna Elite; Jura E8 Platina; Siemens TE607203RW. Капсулните кафе машини закръглят последните редове от рейтинга на тази позиция. По време на тестването се използва мляко със средно съдържание на мазнини - 1,5–2,5% (и се взема директно от хладилника, където се съхранява при 4 ° C в стъклени чаши). Правилната температура на пяната е 71 ° C. Моделите, които се пене при по-висока температура, получават по-ниски точки, тъй като млякото в тях може да изгори или кипи.

Също така, Roskachestvo представи удобна пивот таблица. Тя позволява на всеки потребител да филтрира параметрите на изследването според степента на важност за него лично и да избере кафе машина, като вземе предвид всички индивидуални предпочитания.

Подробни резултати от международното проучване и класиране са на разположение на Портал Роскачество