Скрита и явна вреда на разтворимото кафе

Ако разтворимото кафе беше 100% натурално, както се опитват да ни убедят производителите на този продукт, едва ли някой би говорил за неговата вреда. но основната вреда на разтворимото кафе дори не се съдържа в съдържащия се кофеин, а в онези изкуствени добавки, които са толкова богати на съвременна лиофилизирана храна.

История на разтворимо кафе

Кафето на прах е удобен модерен продукт, бърз и лесен за приготвяне, което го прави много популярен в условията на неистовия ритъм на живот на човек от нашето време. Мнозина вярват, че разтворимото кафе е скорошно изобретение, но то е на повече от 100 години.

За първи път разтворимото кафе е получено през 1899 г. в Швейцария. След това в продължение на няколко десетилетия този вид кафе е подобрен и преоткрит от много изобретатели от различни страни. И накрая, през 1938 г. първото разтворимо кафе се произвежда в насипно състояние от Nestlé и продуктът се произвежда в индустриален мащаб.

Сега не можем да си представим съществуването си без чаша ароматно кафе сутрин. Някои от нас предпочитат да си варят собственото кафе, купувайки го под формата на златни и ароматни печени зърна. Именно разтворимото кафе на различни марки обаче остава лидер в продажбите по целия свят.

Успехът на разтворимото кафе се дължи на приятния му вкус, тонизиращ ефект, бързина и лекота на приготвяне. Сутрин, когато всяка минута си струва теглото в злато, възможността за бързо изпиване на чаша вкусно силно кафе е високо ценена.

Във фабриката се получава много силна отвара или запарка от кафе на зърна от различни марки, която след това се напръсква под налягане в специални камери за сушене. Най-малките капчици кафе разтвор моментално изсъхват и се превръщат в разтворимо кафе на прах, което се опакова и доставя на потребителя.

Вкусът и ароматът на кафето зависи от комбинацията от различни видове зърна. По принцип те съчетават две разновидности - "Робуста" и "Арабика".
Естественото разтворимо кафе по своя състав и действие не се различава от подобен продукт, приготвен от кафе на зърна. Съвременната хранителна индустрия обаче непрекъснато се „подобрява“, добавяйки към първоначално висококачествените и здравословни продукти все повече и повече разнообразни аромати и аромати, багрила, пълнители и консерванти.

Тези вещества правят разтворимото кафе много по-добре да изглежда и вкуси, стимулирайки купувача да го закупи. Разнообразни ароматични добавки се добавят към разтворимото кафе, придавайки на оригиналния продукт вкус на мляко, сметана и шоколад, карамел и кафява захар, ванилия и какао. Всичко би било наред, ако тези добавки бяха естествени, но те са изкуствено направени и могат да навредят на храносмилането и на целия организъм като цяло.

Как разтворимото кафе влияе на тялото

Теоретично разтворимото кафе въздейства върху човешкото тяло по същия начин, както естественото кафе на зърна. Има подчертан тонизиращ ефект, способен е бързо да се събуди след сън, да подобри кръвообращението и да подобри мозъчната дейност. Ето защо се опитваме да изпием чаша силно и ароматно кафе рано сутринта, едва ставайки от леглото. В средата на деня, когато вече сме уморени от работа и мозъкът ни спешно се нуждае от подкрепа и стимулация, вкусното кафе отново ни идва на помощ.

Ако консумирате разтворимо кафе умерено и следите състоянието си, тогава този продукт не може да причини значителни вреди. Всяко злоупотреба обаче ще доведе до отрицателен резултат, който със сигурност ще се отрази на здравето.

Потенциална вреда на разтворимото кафе

Постоянното използване на кафе води до физическа зависимост. Някои експерти настояват да се класифицира тази напитка като наркотично средство, включително алкохол и цигари там. Повечето физиолози обаче твърдят, че самата напитка не предизвиква зависимост, това е същият навик като много други. При желание или необходимост всеки човек може лесно да откаже да пие кафе.

Тъй като кафето има способността да повишава кръвното налягане, то е противопоказано за хора с артериална хипертония (високо кръвно налягане). Приемът им на кафе, особено няколко чаши подред и с висок процент кофеин в състава, може да провокира рязък скок на кръвното налягане и дори хипертонична криза. Това е много опасно състояние със сериозни последици.

За хората с хипотония (хора с ниско кръвно налягане) кафето е животоспасяващ стимулант, който повишава общия тонус на тялото. Въпреки това, пациентите с хипотония не трябва да злоупотребяват с разтворимо кафе, тъй като съдържа много различни вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на организма като цяло, например да предизвикат ускорен пулс или алергични реакции.

Вредата от разтворимото кафе е особено голяма за мъжете над 50 години. На тази възраст рискът от инфаркти и инсулти се увеличава рязко. До петдесетгодишна възраст повечето мъже имат проблеми със сърдечно-съдовата система, тромбоза и различни форми и степени на атеросклероза. Прекомерните количества кафе имат отрицателен ефект върху и без това отслабени и крехки кръвоносни съдове, нездравословно нетренирано сърце. Обостря проблема с тютюнопушенето и наднорменото тегло.

Противоположният пол също може да страда от пиене на разтворимо кафе и то на всяка възраст. Може да се отбележи вредата от разтворимото кафе за жени в детеродна възраст. Употребата му е забранена по време на бременност и кърмене, тъй като кофеинът и други вещества от кафената напитка лесно проникват през плацентарната бариера в тъканите на плода и в кърмата. Това може да причини спонтанен аборт и нарушения на съня и поведението при новороденото.

Разтворимото кафе, особено с разнообразни добавки, има отрицателен ефект върху пациенти със стомашно-чревни проблеми. Напитката може да раздразни лигавицата на стомаха и червата, което е особено нежелателно за пациенти с язвена болест, страдащи от чернодробни, бъбречни и панкреасни заболявания.

Подобно на много други храни, разтворимото кафе може да бъде вредно, особено ако се прекалява с него. Рационалният подход към вашата собствена диета обаче ще ви помогне да избегнете проблеми и да си позволите да пиете ароматизирана напитка на воля без никакви последствия.