Нарязана бира

Юра Ховански има видео в YouTube как хората са се опитвали да режат бира. Нуууууу. Изглежда, че всичко е просто?

Общо въведение: Накъсаната бира е бирената версия на многослойните коктейли, която моето поколение разглеждаше най-вече на страниците на книгите! 00 Cocktail Recipes, считани за най-готините в детството ми. Простата идея, че напитките могат да се пият на свой ред, но от един контейнер, очевидно хипнотизиращ.

Сега, сравнително лесно изхвърляне на темата за това какво се излива в разфасованата бира и какво е нагоре. Касапина няма да бъде - налива се по различни начини. Традиционно двойката е подбрана така, че отдолу да има лека и по-плътна бира, а отгоре по-светла и тъмна. НО! Ако например използваме чифт коза, тогава ще излеем на обратното, тъмно, защото в тази двойка тъмното е по-плътно.

Честно казано, той е по-плътен, но не толкова, че, следователно, ще докладваме лайфхак и охлаждаме тъмното повече от светлината. Това ще ни даде по-голямо разпространение на плътността, освен това ще ви даде възможност да усетите кога е светло и кога е тъмно, поне в самото начало.

След това трябва да направим лъжица. Или развалете лъжица, все едно да изглеждате. Накратко, трябва да вземете лъжица и да я огънете в посоката, обратна на завоя. Това е така:

С тази лъжица ще гарантираме, че няма смесване.

На тази положителна нота изсипваме половин чаша тъмната Коза. Визуално това е трета и пяна, тя ще се уталожи по-късно. Няма нужда да се излива върху стената, пяната е нормална.

И сега поставяме лъжица върху плътната пяна, разтопявайки я до повърхността на бирата.

И сега спокойно, без крайност, изливаме леката Коза върху лъжицата, с относително тънка струйка. Постепенно вдигаме лъжицата и по този начин допълваме втората половина на халбата.

До края на процеса можете, разбира се, да извадите лъжицата. Но не го препоръчвам. Чешката бира е доста богата на вътрешни газове, така че дори тънка струйка, която прониква до дъното, лесно ще смеси цялата халба.

Поглеждаме към покривния прозорец.

Ако всичко се е получило правилно, тогава ще видите доста ясна граница между слоевете, макар и не толкова твърда, колкото между Бейлис и Кунтро.

Всъщност това е цялата мъдрост, всичко е доста достъпно.

На тази положителна нота публикацията кани aquatek-filips. Спомняте ли си, че искахте - ето, това е вашият разрез.