Шоколадова плодова торта. Една проста рецепта за вкусен десерт

Съпругът ми не обича и никога не яде сладкиши и торти с бял крем, а всички шоколадово-плодови торти и пайове с удоволствие. Затова моята кулинарна касичка е пълна с голямо разнообразие от торти и сладкиши с шоколадови и горски кремове и тесто. Днес споделям един от най-простите и вкусни. Ще трябва да отделите малко време, но не трябва да възникват трудности.

Съставки

Брашно - 3 чаши
Кефир - 1 чаша (в мазна версия - ако не сте на диета - заменена със заквасена сметана)
Захар - 1 чаша
Сода - 1 ч.л. (загасете с лимонов сок, вряща вода или оцет)
Лимон или портокал - 0,5 бр (по желание) - разтрийте цедката и изцедете сока
Какао - 3 супени лъжици или на вкус
Яйце - 2 броя
Масло или маргарин за печене - 200 г (1 опаковка)
Сол - щипка

Импрегнационен сироп (може да бъде заменен с всяко сладко):

Захар - 1 чаша
Вода - 0,5 чаши
Ягоди или други плодове - замразени или пресни през сезона - 1 шепа
Коняк - 1 супена лъжица. (по избор - за фин аромат)

Заквасена сметана - 1 чаша
Захар - 1 чаша
Какао - 2 супени лъжици

За декорация (по избор):

Шоколад, ядки, плодове, плодове, пудра захар

Подготовка

Смесете и разбийте всички съставки. Накрая добавете брашно и разбъркайте внимателно до гладка смес. Поставете тестото в намазнена форма (или го покрийте с хартия за печене, която намазваме с масло). Печем в предварително загрята фурна на умерен огън (около 180 ° C) за 40-50 минути или до омекване (когато клечка за зъби или клечки, поставени в тортата, се извадят сухи). Времето зависи от височината на тортата и качествата на фурната.

Обърнете готовата бисквита върху чиния, извадете формата. Охладете, разрежете на две и накиснете двете половини със сироп отстрани на разреза. В долната част изложете плодовете от сиропа, за да напоят сладкишите или сладкото. След това залейте обилно двете торти с крем и сгънете тортата.

Изсипете останалия сироп върху тортата (или сладко, или разтопено сладко).

Тортата е готова. Можете да оставите тортата такава, каквато е, или да продължите декорацията по желание.

Украсете с настърган или разтопен шоколад. Можете просто да поръсите с пудра захар, да гарнирате с горски плодове, ядки ... вашите идеи. С помощта на хартиен шаблон можете да нарисувате всякакви рисунки с пудра захар върху тази торта.

Как да приготвим накисващия сироп:

В тенджера кипнете 1 чаша захар и половин чаша вода и оставете да къкри на много слаб огън 12 минути, без да разбърквате. Сиропът е готов. Ако искате, добавете плодове или парченца плодове и дръжте на огън още 10 минути.

Разбъркайте заквасена сметана, захар и какао, докато стане гладка и пухкава. Променете количеството съставки на вкус.

Кремът може да бъде изключен или заменен с всеки друг, сиропът лесно се заменя със сладко или сладко.