С. Негуши

Тази година се навършват 200 години от рождението на Петър II Петрович Егош, владетел, философ и поет. Той стана обединител и възпитател на страната си.

Династия Петрович (Егош), управлявана в Черна гора от 1696 до 1918 година.

Въпреки факта, че Егош е роден и починал през 19 век, можем да говорим за него като за Homo universalis на Ренесанса, като мислител в духа на Ренесанса - той е живял и работил по същия начин, както и те.

Представете си Черна гора, векове наред измъчвана от една или друга война, почти откъсната от останалия свят - промените, настъпили тук при този владетел, наистина могат да се нарекат прераждане. Черногорците, които само някак си познаваха Библията, придобиха, благодарение на своя суверен, свои свещени книги, които преподават правилния живот на разбираем от тях език.

Можете да стигнете до Njegusi с такси от Цетине или Котор. Ако пътувате с кола, най-удобният начин да стигнете до Ловчен е от Будва, пътят до върха ще отнеме около час, но си заслужава. Можете да се насладите на спираща дъха гледка към целия Которски залив от голяма височина. От Будва карайте с кола към село Радановичи и завийте на бензиностанция Вук Петрол, докато не завиете до Котор. След това ще карате по удивителен път, чиято форма, ако го погледнете отгоре, наподобява буквата „М“, положена на равнината сред изумителните гледки към Которския залив. Легендата разказва, че това не е случайно. Известният инженер Йосип Слейд, който построи този път от името на краля на Черна гора Никола, беше влюбен в съпругата си, красивата Милена и по този необичаен начин реши да увековечи любовта си. Кралят, естествено, не хареса това, особено след като пътят се оказа с 500 м по-дълъг от планираното. Какво се е случило с инженера е неизвестно. Но пътят остава и напомня на пътешествениците за тази красива, макар и тъжна любовна история.

Този романтичен планински път ще ви отведе до Негуши.

На първо място, можете да посетите къщата, където е роден Егош. Можете лесно да го намерите, намира се близо до пътя през селото. Това е малка каменна къща, много проста и скромна, но всичко в нея напомня за факта, че в нея е живял велик човек. Експозицията представя не само битови предмети, но и литературни произведения, сред които първото издание на стихотворението „Планинска корона“, публикувано във Виена през 1847 г., заема гордо място. Тук можете да видите и портрети на Егош, бронзовия му бюст на известния скулптор Иван Мештрович, както и родословното дърво на Петрович.

Това малко планинско селце се отличава със своята особена архитектура и е известно и с приготвянето на прочутото, най-доброто в Черна гора, прошуто и сирене Негус.

Факт е, че именно тук самата природа е създала идеални условия за приготвяне на прошуто - хладен климат и планински въздух, който се смесва с морето. Именно това придава уникалния вкус на прошутото от Негуши. Затова почти всички местни жители готвят прошуто в Негуси.

Разбира се, можете да си купите прошуто и сирене на пазара и дори в супермаркета! Казват, че скоро ще бъде в продажба дори в Русия. Но в Njegusi собствениците с гордост ще ви разкажат тайните на приготвянето на известния национален продукт. Ще научите, че след като шунката е била пресована в продължение на две седмици в саламура, тя се пуши в дима от букови и дъбови дърва за огрев и след това се държи окачена в продължение на няколко години в специални каменни хранилища, където температурата и влажността се поддържат стриктно в съответствие с традициите ... И едва след това прошутото е готово за употреба. Правилно приготвеното прошуто може да се съхранява на стайна температура за около година! Между другото, навремето това даваше възможност на местното население винаги да има запас от храна в случай на вражеска атака - а през Средновековието турци и морски пирати атакуваха тази малка държава.

Тогава гостоприемните домакини ще ви направят дегустация - можете да опитате хапка от всяка шунка и да изберете тази, която ви харесва най-много. Можете да си купите филийки, хапки с вакуум или дори цяла шунка.

Ако сте на почивка в Черна гора, посетете Njegushi. Няма да съжалявате!