Цялата истина за съвременните риби. Ще обясня защо евтината риба е по-добра.

Някои хора в семейството ми много обичат рибата. Затова опитах много видове риба и методи за готвене. Освен това в този случай емисионната цена не е на първо място.

Отначало купувах по-често сьомга. Тя е нежна, красива и скъпа.

Опитах се да купя тилапия, шаран, дорадо, пъстърва, шаран, сом, щука, есетра, мерлуза и да не изброявам всички.

Оказва се, че освен че разделя рибите на морски и речни, рибата се разделя и според условията на отглеждане. Така че, рибата може да се отглежда изкуствено и да живее в естествени условия.

Рибата, отглеждана по водни пътища (в рибовъдни ферми), меко казано, не подлежи на консумация. Рибите живеят в изкуствени резервоари в голям брой, често в мръсна вода, хранят се с необичайни фуражи, постоянно са болни. Следователно, той непрекъснато се храни с антибиотици (за предотвратяване на масовата смърт), както и с хормони на растежа (за бързо продаване на риба с максимално тегло).

Рибите също се хранят с багрила (така че месото да е с правилния цвят). Например, ако сьомгата в естествени условия придобие своя цвят "сьомга" поради факта, че се храни със скариди и ракообразни, тогава във фермите никой няма да я храни с скариди, но за да може сьомгата да има правилния цвят, тя се захранва с багрило.

Всички добавки - багрила, хормони, антибиотици - се натрупват в рибите. И човек, който яде такива риби, неизменно яде тези вредни вещества. И тогава се чудим откъде идват болестите.

Определено рибата е по-здравословна и по-лека от месото. Но за да получите „добра“ риба, трябва да изберете изключително дива, не разглезена от човешка намеса.

В същото време, колкото и да е странно, култивираните риби обикновено струват повече от тази, уловена в естествени водоеми (морета, океани, езера).

И така, РИБАТА, РАСТЕНА ИЗКУСТВЕНО:

РИБИ, ПРИРОДНИ (отглеждани без човешка намеса):

Например камбала определено не се отглежда изкуствено. Тя е обитател на дъното и просто няма да живее в плен. В същото време цената за него е по-ниска от всяка риба, отглеждана изкуствено.

Купувам камбала на пазара на цена от 125 до 70 гривна за кг (в зависимост от размера на рибата, голямата е по-скъпа, малката е по-евтина).

Камбата се реже много лесно, едната страна е лишена от люспи, другата е лесна за почистване с нож. Камбалата е плоска риба, така че лесно се размразява и готви цяла (приготвя се бързо поради малката си дебелина).

Не съм привърженик на пърженето, но този път съпругът ми готвеше и тази снимка беше включена в рецензията.

Камбалата има много вкусно и сочно бяло месо, което е добре наситено с подправки.

В камбала понякога има много голямо количество хайвер (около чаша една риба), той е много вкусен.

Камбалата е добър източник на аминокиселини. Рибният протеин се усвоява от нашето тяло много по-добре от месния протеин. Камбалата съдържа витамини Е, В, А, полезни микроелементи (магнезий, мед, йод, цинк, селен, желязо, калий, натрий, калций, фосфор). Всичко това е полезно за зъбите, костите, косата и ноктите.

Калоричното съдържание на рибата е ниско - само 90 kcal на 100 g.

Мазнини: 30g (но здравословни мазнини)

За да не се заразите с паразити от риби, е необходимо да го загреете за около 20 минути (както всеки друг).

За любителите на рибата препоръчвам камбала (или друга естествена риба).

Моите отзиви за други риби:

Ммм любов камбала! Понякога все още можете да намерите черупки в него. Обикновено купувам пъстърва или сьомга в осолена форма, за салати или сандвичи и ми се струва, че те могат да бъдат фалшифицирани.

Сега всичко е оцветено и фалшифицирано. Затова е най-добре да си купите цяла риба и да я осолите сами, тогава със сигурност знаете какво има в състава)

Не обичам много риба

Много интересна информация) Хубаво е, че живея в пристанищен град близо до моретата - рибата винаги е прясна и естествена))

Ааа, колко хайвер Колко много го исках, лигавейки направо

Съвсем наскоро се заинтересувах от тази тема. Затова прочетох рецензията ви с голямо удоволствие. Ще добавя - сьомга и сьомга - сега като блолери в рибния свят. Така че фалшиво месо.

О, камбалата е любимата ни риба. Имаме 98 рубли/кг.

Много информативно! И в нашето семейство камбалата не е облагодетелствана, има малко месо - много кости.

каква тъга. но какво ще кажете за пъстърва, тя също се отглежда изкуствено?

Пъстървата може да е дива, но в много страни се отглежда в клетки, езера и басейни (т.е. изкуствено)

Олсън, сега имаме достатъчно ферми за пъстърва. Имаме това в града. И всички местни жители знаят, че там я хранят в никакъв случай с естествена храна.

И пробвах карелската пъстърва, много ми хареса. Чудя се как се храни? Написах ревю за карелската пъстърва, прочетете при интерес.

Благодаря за ценната обратна връзка (особено списъка с риби). Много полезна и необходима информация.