Хайвер с цвекло и тиквички за зимата

Начална страница »Зеленчуци и гъби» Хайвер с цвекло и тиквички за зимата

През зимата, когато количеството витамини значително намалява поради липсата на изобилие от зеленчуци и искате нещо леко (салата например), различни зеленчукови рула ви спестяват. Салатите на руло и хайверът са много популярни. По-долу ще намерите рецепти за вкусни и здравословни препарати за зимата - хайвер с цвекло и тиквички.

Рецепта за хайвер с тиква "Апетитен"

Съставки за консервиране:

Първо трябва да подготвите зеленчуци: обелете, нарежете на малки парченца. След това вземете голяма тенджера, в която сложете тиквичките, цвеклото, лука и малко вода. След това добавете подправки, оцет и слънчогледово олио в съда за готвене. Варете зеленчуци до кипене, първо на силен огън, при непрекъснато бъркане, а след кипене - много бавно. Минималното време за готвене след кипене е четиридесет минути.

Когато цвеклото вече е меко, поставете хайвера в буркани и ги поставете да се стерилизират във фурната. След седем минути извадете консервите, навийте и обърнете с главата надолу.

Хайвер от тиквички с цвекло през месомелачка

Стерилизирайте банките предварително.

Предварително пригответе тиквички, лук, цвекло и моркови: изплакнете, обелете, отстранете семената. След това превъртете зеленчуците в месомелачка. Поставете всичко това в един голям съд, добавете сол, захар и започнете да готвите на умерен огън. Време - приблизително два часа.

Когато остане половин час преди края на готвенето, добавете растително масло и оцет в тигана и разбъркайте.

След 30 минути започнете да разточвате ястието в бурканите, обърнете ги и покрийте с нещо топло.

Съхранявайте на хладно място.

През зимата такава заготовка може да се използва за „намазване“ за сандвичи, както и като добавка към гарнитурите от ориз, тестени изделия, картофи, елда. Прекрасно решение за лечение на внезапно пристигащи гости. Между другото, освен отличен вкус, зеленчуците от тази консервация запазват и такива витамини, от които се нуждаем през зимата. Надяваме се, че рецептата ще ви бъде полезна и ще зарадвате близките си с апетитна закуска.