Рецепта за лунен мед

Отлична ароматна лунна светлина може да се направи от домашна варя, която е поставена върху мед. Това варене обаче не бива да се бърка с добре познатата медовина. Истинската медовина се прави без мая, върху пчелен хляб - перге. Това е много ценна и здравословна напитка, но внимавайте за закупените в магазина алкохолни напитки с това име. Етикетът на бутилката с надпис "Mead" казва, че това е разреден "техник" с разтворена в него лъжица мед. За истински лунен апарат употребата на тази "напитка" е изключително противопоказана))).

Отлична ароматна лунна светлина може да се направи от домашна варя, която е поставена върху мед. Но не бъркайте тази каша с добре познатата медовина. Истинската медовина се прави без мая, върху пчелен хляб - перге. Това е много ценна и лечебна напитка, но внимавайте за закупените в магазина алкохолни напитки с това име.

Етикетът на бутилката с надпис "Mead" казва, че това е разреден "техник" с разтворена в него лъжица мед. За истински лунен апарат използването на такава "напитка" е изключително противопоказано))).

Характеристики на приготвяне на луна от мед

Преди да тръгнете по пътя на „медения“ лунен апарат, вземете предвид факта, че това удоволствие не е съвсем евтино - литър кутия захар струва 40 рубли, а литър кутия мед струва 600 рубли. Такава 15-кратна разлика може да има отрезвяващ ефект върху всеки питащ ум. ))) Следователно не всеки почитател на лунната светлина и дори всеки пчелар не може да си позволи да сложи кашата върху пресен и твърд мед. Но за тази цел е напълно възможно да се използва стар, захарен мед (има и така нареченият „нестандартен мед“). Има и продажби на мед, който е непопулярен във вашия район (в крайна сметка има десетки видове мед по растения и времена на производство).

И така, да приемем, че имаме 5-6 литра мед, от който беше решено да се направи истински меден лун. Изходната суровина за ферибота ще бъде измиването на мед. Всеки, който някога е правил лунна светлина от сладко, ще прави лунна светлина от мед без никакви проблеми. процесите и пропорциите ще бъдат практически еднакви. Медът, разбира се, съдържа повече захар, отколкото сладкото - има до 95% от него тегловно. Освен това глюкозата и фруктозата преобладават в меда, докато захарозата се съдържа в минимални (до 5%) количества. Известно е също така, че медът се съхранява от векове, тъй като притежава мощни антисептични свойства. Лесно убива гъбички, включително любимите ни дрожди. За да се намали неговата "антисептична" активност медът първо трябва да се разреди във вода и да се вари няколко минути. След охлаждане до стайна температура може да се въведе мая.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пюре от мед

Самата рецепта за меден лунен лук е съвсем проста. Спазват се класическите пропорции, разработени за захарната лунна светлина. Въпреки това, дори ако имате неограничено количество мед за лунна светлина, някои от него все още трябва да бъдат заменени със захар, когато правите каша. Поне 30% или по-добре половината. Това е необходимо за подобряване и ускоряване на ферментационните процеси. За 10 литра каша ще са необходими 1,5 литра мед, 1 кг захар и 200 грама мая. Не забравяйте, че медът трябва да се приготвя предварително (разтворен във вода и сварен!).

Първо изсипете вода в резервоара за ферментация и разтворете захарта, след това сложете маята. След 2-3 часа след полагане на маята можете да добавите специално приготвен меден разтвор. Първата седмица кашата трябва да се разбърква ежедневно. Втората седмица вече не може да се разбърква. След 12 дни трябва да проверите кашата за отделяне на въглероден диоксид: ако запалена клечка кибрит продължава да гори върху кашата, тогава кашата е готова за дестилация.

Ние произвеждаме медена лунна светлина по класическия начин - чрез дестилиране на узряла каша върху лунен апарат. Не забравяйте, както винаги, да избирате отделно „главите“ (първите 100 ml на 10 литра каша) и да ги изхвърляте. След като изберете основната фракция на лунната светлина, можете да добавите малко от нискостепенната част, която съдържа ароматен аромат на мед. Обикновено такава лунна светлина се дестилира до сила от 45 градуса и когато се консумира има лек меден послевкус.