Стъпка по стъпка рецепта за хлабав ябълков пай

Обзалагам се, че никога не сте опитвали истински торти на едро. Време е да поправим това недоразумение!
Един от най-необичайните и в същото време семпли продукти в обширната ми колекция е насипен пай с ябълки, който може да се пече както във фурната, така и в мултикукър, като отделя само малка част от времето, което обикновено отнема на домакинята стандартна баница.

На изхода ще получите зашеметяващо красива гледка, изискан деликатен вкус и липса на тежест в стомаха след пиене на чай.
Днес ще представя на Вашата преценка нашата семейна рецепта за българския насипен ябълков пай на фурна и бавен котлон, чийто нежен и сочен вкус определено ще запомните дълго време.

Ябълков пай на фурна

Вие се нуждаете

Суха смес

Пълнене

5 средни ябълки;
150 г масло.

Освен това

20 г кремообразен маргарин.

Обучение

Измийте старателно ябълките, избършете ги с кърпа.
След това отстранете цялата кора и настържете плодовете.

Суха смес

Изсипете грис в дълбока купа.
Добавете брашно, разбъркайте добре с бъркалка.
След това добавете ванилова захар, разбъркайте отново.
В края добавете захар. Можете да използвате кафява захар.
Всеки път, ръчно или с помощта на комбайн, смесваме масата.

Важно! Може да изглежда, че е много по-лесно веднага да смесите всички съставки, от които се нуждаете за суха смес, като ги изхвърляте с едно движение в купа. В този случай обаче основата ви ще загуби твърде много кислород, ще се слепи неприятно във фурната и ще придобие твърде плътна ("желязна") кора.

Сглобяване и изпичане

Поставихме фурната да се нагрява до 180 градуса.
Смажете формата обилно с кремообразен маргарин.
Разделете сухата смес на три или четири части: изсипете първата във форма.
Внимателно го изравнете с шпатула, отгоре сложете част от ябълките.
Напълнете плодовете с втората част от сместа, също го изравнете.
Покрийте с ябълки и отново изсипете сместа.
И така, редувайки слоеве, ние събираме тортата до височината на стените на формата или листа за печене.
Втрийте маслото на ренде.
Поставяме приготвената маса във фурната за 40 минути.
След 35 минути внимателно проверете за готовност.
Ако е необходимо, удължете времето за печене с друго 5-10 минути.
Извадете готовия сладкиш от фурната, оставете го да се охлади леко.
След това внимателно го освободете от формата и го прехвърлете в съд.

Свършен! Ясно е, че такава красива торта не се нуждае от никаква допълнителна украса, тъй като изглежда просто невероятно сама по себе си. но можете да го поръсите с пудра захар, смесена с канела (просто не го оставяйте да се охлади твърде много). В допълнение, плодовите сладкарски прах или деликатен маслен крем също могат да се съчетаят добре с торта, но ги използвайте само ако имате специална любов към този вид декорация.

Видео рецепта за приготвяне на насипен пай

Видеото разказва подробно за характеристиките на сглобяването и изпичането на насипен пай с ябълки.

Разхлабен пай с ябълки, приготвен в бавен котлон

Вие се нуждаете

Суха смес

150 г пшенично брашно;
150 г грис;
15 г бакпулвер;
150 г гранулирана захар;
1/2 ч. Л. Канела
10 г ванилова захар.

Пълнене

4 - 5 средни ябълки;
2 пресни фурми;
80 г масло.

Освен това

20 г кремообразен маргарин.

Обучение

Разбъркайте добре брашното с бакпулвера.
С помощта на сито го пресейте няколко пъти.
Ябълките (или други плодове) измийте, подсушете и отстранете сърцевината.
След това три плода на едро ренде или нарязани на филийки.
Нарежете фино фурмите и добавете към ябълките.

Важно! За да предотвратите настърганите ябълки да потъмнеят преди време, поръсете ги с лимонов сок и разбъркайте сместа. Ако по-късно пълнежът е прекалено кисел, добавете малко пудра захар.

Суха смес

Смесете захарта с грис и ванилова захар.
След това добавете брашно на три стъпки, като непрекъснато разбърквате масата.
Оставете готовата смес да се влива около пет минути.

Сглобяване и изпичане

Намажете старателно купата на мултикукъра с маргарин.
Разделете ябълковата смес на три части: веднага поставете първата вътре.
Напълваме го с една трета от сухата тестова смес.
Изложете отгоре втората част от ябълките, покрийте с втората половина на сухото тесто.
След като сте изложили останалите ябълки, поръсете ги с настъргано масло отгоре.
Затваряме тортата с последната част от сухата смес и изпращаме купата в мултикукъра.
Настройване на програма за печене за 50 минути.
След 45 минути внимателно проверете нашата пита за готовност.
Печете още 5 или 10 минути, ако е необходимо.

Направено от! Изчакайте купата за пай да се охлади достатъчно, за да извадите парчето си от формата и да го поставите върху плато без риск от попарване или увреждане на текстурата на печените изделия.

След като го направите, поръсете със смлян джинджифил или кардамон (можете да смесите тези съставки със супена лъжица пудра захар) и веднага да го нарежете на порции. Уверявам ви, ароматът ще бъде толкова интензивен, че дори вашите съседи ще тичат с чинии.

Видео рецепта за приготвяне на насипен ябълков пай в бавна печка

Това е всичко, просто трябва да ви посъветвам за още няколко изключително вкусни ябълкови пайове, защото ако обичате тези прекрасни плодове колкото мен, няма да можете да спрете дотук.

Опитайте прекрасния бързо приготвен ябълков пай и горещо препоръчваме вкусния ябълков пай с ябълка. Освен това от сърце препоръчвам най-нежния ябълков пай в мултикукър и един от най-любимите ми и обожавани Спондж пай с ябълки. Решете да сготвите поне една от предложените пайове и семейството ви ще ви бъде благодарно!