Рецепта: Телешко сърце със зеленчуци - Оригинално и вкусно

Здравейте! Искам да споделя с вас тази рецепта.

Измийте говеждото сърце, изчистете го от мазнини, режимът не е в големи филийки и го напълнете с вода. За около 30 минути.

След това изплакваме старателно. Изцеждаме водата. И налейте чаша мляко.

Оставете да престои още 15 минути.
След това изсипете сърцето заедно с мляко в патицата или в дълбок тиган, но така че да не загори.

Покрийте с капак. Нека се задуши)

Междувременно вземете тиган, налейте там слънчогледово олио. Редуцирайте лука на пръстени или полупръстени, ако крушките са големи. Имам 6 малки лука. Ако е голям, тогава 3 броя.

Пържим лука до такова състояние. Не пържете много.

Моркови пръстени и лук.

Нарежете чушката на дълги ивици. На снимката не 6, а 3 чушки. Все още го имах замразен. Реших да го използвам.

Добавете пипер към лука с моркови.

И тогава нарежете доматите на малки парченца и също в тиган.

Покрийте с капак и оставете да ври 15-20 минути.

По това време сърцето ни вече кипеше))) Свалете капака от него.

Оставете течността да заври малко.
След 15 минути сол, черен пипер и добавете лаврушката към зеленчуците. Разбъркайте и оставете да се задушава още 15 минути.

След 15 минути изключете нашите зеленчуци и ги оставете под капака.

Вашите зеленчуци трябва да са както на снимката))
Сърцата кипят.

Когато част от течността се изпари и тя остане много малко, добавете зеленчуци към печенето.

Оставете да къкри още 30 - 40 минути.

Сърцето се оказа много вкусно, меко и нежно. Ом-Ном-ном. Истинско сладко. Посъветвайте.