Зелеви котлети

Рецепта за зелени котлети за любителите на кулинарните трикове със зеленчуци. А за тези, които обичат да готвят планина храна, харчейки „три копейки“ за храна. Зелевите котлети излизат изключително евтини и в същото време не са малко ядосани. Мек, приятен, донякъде едва доловимо напомнящ за вкусен пълнеж от зеле, направен от бабини пити. Спомням си, че винаги съм искал повече пълнеж и по-малко тесто. Е, точно такъв е случаят, много, много вкусно зеле и дори в хрупкава коричка пържен сухар. Наистина се надявам, че тези котлети от зеле, рецептата със снимка стъпка по стъпка, много проста. Без грис, но едно яйце е задължително. Той ще слепи добре зелевата маса и ще облагороди вкуса на котлетите.

1/3 средна глава зеле
1 яйце
5 супени лъжици брашно
5 супени лъжици трохи от хляб
1 супена лъжица сол
щипка смлян пипер
50 мл слънчогледово олио

Стъпка по стъпка рецепта за зелеви котлети

Преди да готвите зелеви котлети, сложете тенджера, наполовина напълнена с вода, на огъня.

Нарежете около една трета от средната глава зеле на няколко парчета.

Зелевите котлети не се приготвят от сурово зеле (въпреки че такива опции не са изключени), а от предварително сварено зеле. Затова слагаме зелето в подсолена вряща вода и го готвим 15 минути.

След това изцеждаме водата и оставяме зелето леко да се охлади.

След това се нуждаем от месомелачка. Това е най-лесният начин да превърнете вареното зеле в кайма. Можете да използвате пасатор, но купата не е достатъчно голяма. И така, смелете зелето и вземете зелевата кайма.

Тук можете ясно да видите как изглежда каймата.

Добавете яйцето и брашното към смляното зеле, не забравяйте да посолите и леко пипернете каймата.

Смесваме всички съставки. Трябва да се отбележи, че каймата ще се окаже водниста, нека не ви обърква. Не си струва да коригирате ситуацията, като добавите още брашно. Има чудесен начин да се справите с каймата. За това се нуждаем от две супени лъжици. С едната събираме порция кайма, а с другата помагаме за оформянето на котлети. Просто прехвърлете каймата от лъжица на лъжица.

Потопете зелевата котлета в галета, като внимателно я пуснете в чиния с галета. След като крекерите покрият цялата повърхност на котлета, можете да го вземете и да коригирате формата.

Запържете готовите зелеви котлети в сгорещен тиган с добавка на слънчогледово олио. 2-3 минути от всяка страна, докато стане златиста.

Сервирайте готови зелеви котлети със заквасена сметана и билки. Отлично ястие за гладен ден!