Алп проект

Портал за алпинизъм, скално катерене, планински туризъм.

По принцип консумацията на газ зависи от куп различни параметри: формата на тигана, обема на кипене, околната температура, наличието на вятър, височината на използване, качеството на газа, вида на горелката, меню и т.н.

Всички препоръки и мнения не са дадени като истина. Статията е само за преглед.

Трудно е да се изчисли степента на разход на газ, но е възможно.

* Най-икономичният вариант - 30 грама на човек на ден.
* Обикновено - около 60-75 грама на човек на ден.
* При екстремни условия - 100 - 300 грама на човек на ден.

Нека се опитаме да го разберем:

Къмпинг газовите горелки са предназначени за кипене на малки количества вода. Саксията губи топлина през стените и през "без капак". Значителни загуби на топлина от горелката се получават отстрани на гърнето. Следователно тя трябва да има плоско дъно, поне 4 см по-голямо от диаметъра на дифузора на пламъка на горелката. Препоръчително е да имате тенджера с диаметър най-малко 15 см. От какво е направена тенджерата всъщност няма значение, но е по-добре, ако е от хранителен клас метал. Това обикновено е стомана или алуминий. Необходимо е покритие! По-добре е да използвате тенджера под налягане на височина.

При нормални условия готвих без проблеми за 1-5 човека. Това е 0,3 - 2,5 литра. Но ако обемът надвиши 2 литра, започва значително забавяне в готвенето. Не е реалистично да готвите повече от 5 литра на една горелка. Саксията губи топлина по-бързо, отколкото пламъкът я загрява. Ако си спомняте от училищния курс по физика, половината енергия се изразходва за привеждане на водата до температура 80-90 градуса, а другата половина за нагряване от 90 до 100 ° C. Следователно е лесно да се загрее вода в голям обем, но може да не е възможно да се кипне.

Можете да използвате две горелки, поставени една до друга, но тогава обикновена тенджера не се изправя и са необходими овални канчета. Така че готвих за 16 души (8 литра) - това все още е възможно. Ако условията са добри, можете дори да готвите 10 литра, но разходът на газ ще бъде гигантски и трябва да осигурите защита от вятър, фибростъкло, отопление на газ и т.н., което не винаги е възможно. От опит: сготвих 6,5 литра на две горелки на надморска височина от 3000 метра в Алтай (условия: слаб вятър при -5 ° С, 8 литров стоманен канал с капак, "средна" защита от вятър) - разходът на газ беше 2 цилиндъра, т.е. 900 гр. Преобразувано в 250 гр. на човек на ден. В Крим (надморска височина 500 м) ситуацията беше следната: kan - 7 литра, 2 горелки Kovea Hose Burner TKB-9602, без вятър, температура + 15 ° С. Консумацията е била 135 гр./Човек на ден. Чух за комбинация от три горелки. Опитах го. Третата горелка не се побира под стандартния 9-литров стоманен канал (най-големият в продажба). Според мен трябва да имате много специфична широка (20x45 или 30x30 cm) посуда или тя изобщо не е ефективна - половината от топлината изчезва. За тези, които трябва да осигурят 10-15 литра обеми, мога да препоръчам само да проектирате 3 горелки в едно тяло.

Вятърът е в състояние да издуха цялата топлина на пламъка и тогава няма да чакате нито супа, нито чай. Той дори е способен да потуши пламъка на горелка, работеща с пълна мощност. Винаги предпазвайте пламъка от вятъра! Поставете най-малко три камъка наоколо. Горелките се предлагат със или без защита от вятър. Прилича на малка плоча около дифузьор. Няма много ползи от него - той спестява само при слаб вятър. Има специална горелка за вятър с пълна защита от вятър (Markill Stormy). Алуминиевите сгъваеми екрани са по-ефективни. Трябва да се постави на разстояние най-малко 5 см от горелките и тенджерата. В никакъв случай не трябва да се поставя близо до него и да се затваря в плътен пръстен! Тази грешка се среща сред феновете на Bumblebee primus. Известни са случаи на експлозии на газови бутилки поради прегряване. А случаите на топене на горелки се случват редовно. Фибростъклото също трябва да се използва много внимателно. Използвахме го по следния начин: увихме канга така, че да виси на 3 - 5 см под дъното му и да го закрепим с тел. След това го слагат на горелката. Под полата се задържа топлина, но студен въздух влиза и охлажда дъното на горелката.

Температурата на околната среда оказва силно влияние върху резултата само при работа с големи обеми вода. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-големи са топлинните загуби на кипящата кана. Температурата на газовата бутилка е много по-важна. Ако температурата е под 0 ° C, тогава трябва да се използва само газова смес (най-малко 90/10). Чистият бутан върви зле при ниски температури. За да "стартирате" горелката, трябва да загреете цилиндъра със сух алкохол или "корем". Смесите работят по-добре, но при температури около -25 ° C и проблемите започват с тях. Когато се работи в екстремни условия, качеството на газа е много важно. Например, малките бутилки Kovea са подходящи само за надморска височина не повече от 3000 m, при положителна температура. Но цилиндърът Markill 70/30 работеше безпроблемно при -15 ° С на височина 4600м.

Колкото по-високо се изкачваме, толкова по-малко кислород има във въздуха и по-малко неговото налягане. Тези два параметъра определят използването на газ на височина. До 1500 метра, обикновено не се забелязват промени в работата на горелката. Можете да усетите височината някъде от 2000 метра. Над 3000 консумацията на газ се увеличава значително. На надморска височина над 5000 м проблемите започват с кипене дори на малко количество вода. В този случай разходът достига 100 грама газ на литър вода! Повечето екстремни ентусиасти за суровите условия избират бензинови или универсални горелки в комбинация с тенджери под налягане.

Консумацията на газ също зависи от конструкцията на горелката. Колкото по-висока е мощността на горелката (от 600 до 3200 W - мощността, която производителят посочва, не трябва да се приема присърце), толкова по-бързо ще ври водата, толкова по-малко топлинни загуби. Колкото по-плътна е тенджерата над дифузора, толкова по-малко енергия се изразходва за отопление на Антарктида. За да проверите това, можете да включите горелката в свободното си време в най-слабия режим и да повдигнете тенджерата поне 3 см над пламъка. Газът изтича преди водата да се нагорещи.

И накрая, за най-интересното и приятно, за храната! Заради нея изложихме всички тези разсъждения.

Процесът на готвене може да бъде разделен на няколко етапа:

Нагряване на вода (или храна) до 60-90 ° С.
Довежда се до кипене (до 100 ° C).
Кипене (запазване на съдържанието на кана кипене).
Пържене.

Ако ще готвите 5 различни ястия 5 пъти на ден при всяко хранене (винаги с варено цвекло), тогава половината от раницата ще бъде заета от газови бутилки. Не ходим на туризъм, за да ядем и мисля, че 2 топли ястия (храна + чай) и още един чай на ден са "класика" на храната. В същото време се опитвам да съставя менюто по такъв начин (но не много в ущърб на качеството), за да използвам само нагряваща вода и да я кипя. Това води до значителни икономии на газ.

констатации.

Минималният разход на газ (около 3 грама) ще бъде получен, ако сте на екватора, на морския бряг в пълно спокойствие, загрявайте 0,1 литра кока-кола, веднъж дневно, в плоска тенджера под налягане от 0,1 литра (20 см в диаметър), върху горелка 3200 w и цилиндър със смес 60/40
Максималният разход на газ ще бъде (целият газ наведнъж), ако се опитате да сварите 10 кг цвекло в купа без капак на 500 w горелка с цилиндър от чист бутан на върха на Еверест, при ураган, без предно стъкло

Въз основа на моя опит мога да кажа, че средният разход на газ при летен планински преход (готвене на височина до 3500 m на географската ширина на Кавказ), при използване на стандартни съдове (Markill или Tatonka) за 0.7-2 литра с капаци, газова горелка Markill Grisu (или горелка за маркуч Kovea TKB-9602) с газ 70/30, защита от вятър от стената на камъни с вятър 1-5 m/s, с почти "моментално" меню (2 хранене плюс 3 чая) е около 70 грама на човек на ден ... Повечето ми приятели дават препоръки от 55 до 90 грама. С "плоското" използване на подобен комплект тенджери и горелки, с нормално меню (3 ястия и 4 чая на ден) и добра защита от вятър, се оказа 60 грама на човек на ден.
Нямам опит в готвенето на височина над 5000 м или при -40 ° C.

Автор на статията: Александър Каменев