Буфи с шоколад

Бутерки с бутер тесто с шоколадов вкус като френски кроасани и не изискват никакъв метод за разрязване и нарязване на готовото тесто, което не е толкова лесно за начинаещ готвач. Достатъчно е само да разточите слоя, да го разделите на правоъгълници. Изобщо не е необходимо те да са идеално плоски, както е на снимката, защото когато ги разточите, ще получите спретнати малки ролки. Пълнежът за такива всмуквания от категорията „не можете да се сетите по-лесно“ са порционни парчета закупен шоколад. Вкусът на готовите буфи зависи от това кой вид шоколад ще изберете - млечен, горчив, с ядки или с други добавки. Между другото, вместо шоколад, можете също да използвате бонбони с хомогенна структура като пълнеж. Например "Korovki" дава много оригинална версия, която децата наистина харесват. По време на процеса на печене шоколадът става течен. За да предотвратите изтичането му, намажете вдлъбнатините отвътре с разбито яйце и увийте тестото достатъчно плътно. Не се препоръчва да се сервират такива вдишвания горещи, защото пълнежът може да е твърде горещ. Но топли вече могат да се сервират с чай или просто да се раздадат на всички, от които, повярвайте ми, няма да има край.

300 г бутер тесто;
яйце;
80 г шоколад;
прах захар.

Как да си направим шоколадови буфи

1. Бутер тестото трябва предварително да се размрази, за да стане меко и еластично. Разточете тестото леко в една посока, залепвайки до правоъгълна форма.

2. С остър нож разделете разточения слой на 8 равни правоъгълника.

3. Разбийте яйцето и с помощта на четка за готвене намажете всеки правоъгълник с получената смес. Но оставете краищата (около 1 см от всички страни) сухи.

4. След това поставете парче шоколад върху всеки намазан с мазнина правоъгълник от бутер тесто. Най-добре е да вземете млечен шоколад, тогава пълнежът ще бъде по-мек и по-сладък.

5. Увийте бутер ролки. Не прищипвайте и не огъвайте краищата, пълнежът така или иначе няма да изтече.

6. Смажете горната част на всяко руло с останалата яйчена маса и поръсете със захар върху смазката. Печете на лист за печене с пергамент за печене на 180 градуса. След 25 минути шоколадовите бутерчета ще покафенят и ще бъдат напълно сготвени.

7. Сервирайте рула от бутер тесто с чай или чаша ароматно кафе. Рулцата са леки, хрупкави и много вкусни, така че се изяждат моментално.