Пресни замразени зеленчуци: полза или вреда

Съдържанието на статията

Пресни замразени зеленчуци: полза или вреда
За какво са полезни зелените плодове и зеленчуци?
Полезни свойства на морковите

Какви са ползите от замразените зеленчуци

Благодарение на замразяването можете да ядете зеленчуци целогодишно, които са почти толкова добри, колкото пресните продукти от градината по отношение на вкуса и полезните си качества. Защо понякога се твърди, че замразените зеленчуци са вредни?

Замразените зеленчуци не само служат като източник на витамини, но и подобряват апетита и храносмилането. Те се варят, пържат, задушават. Такива зеленчуци могат да се използват като самостоятелно ястие и да се използват като гарнитура за месо, риба, птици. Замразените зеленчуци също са много добри като добавка към шампиньоните, особено след като гъбите, отглеждани на изкуствен субстрат, се предлагат целогодишно. Най-популярни сред руснаците са замразените зеленчуци като зелен фасул, различно зеле (броколи, карфиол, брюкселско зеле), както и зеленчукови смеси (например "мексикански", "хавайски").

За замразяване можете да използвате найлонова торбичка, контейнер с капак. Но метал и стъкло няма да работят. Можете да съхранявате нарязани зеленчуци в торбички и цели зеленчуци в контейнери.

Могат ли замразените зеленчуци да бъдат вредни за вашето здраве?

За да може тялото да се възползва само от замразени зеленчуци, трябва да следвате само две прости правила. Първо, тези храни трябва да се съхраняват във фризера само при ниски температури. На второ място, ако замразените зеленчуци, извадени от фризера, се размразят, те трябва да се приготвят незабавно. Не ги замразявайте отново, тъй като те могат да се влошат и да причинят хранително отравяне.