Полезни свойства на синапено масло

Не са много домакините, които използват синапено масло. Но напразно, защото има изключителни свойства.

Лечебните свойства на синапеното масло се споменават в древногръцките и римските ръкописи, както и в индийската кухня и медицина.
В нашата област синапеното масло по време на управлението на Екатерина II имаше статут на императорски деликатес.

Поради затоплящия ефект на синапеното масло се използва при настинки, повишава устойчивостта на организма към инфекции и действа като антисептик. И често се използва за антицелулитен масаж, тъй като затопля кожата, подобрявайки кръвообращението.
Синапеното масло съдържа омега-9 мастни киселини или олеинова киселина. Това е много важно за функционирането на храносмилателната система.

Олеинова киселина укрепва имунната система. Синапеното масло съдържа етерични масла, които са бактерицидни. Това е така нареченият естествен антибиотик.

Синапеното масло стимулира процеса на храносмилане. Самата олеинова киселина е много важна за функцията на черния дроб. Той стимулира жлъчната секреция, нормализира различни компоненти в жлъчката.

Освен това синапеното масло е източник на мастноразтворими витамини. За да се усвоят всички тези витамини, трябва да наблюдавате работата на нашите черва и състава на микрофлората. Ако се наруши съотношението на лакто и бифидо - бактерии, които допринасят за усвояването на всички хранителни вещества, това ще се отрази в нормализирането на червата.

Причините за нарушаването на съотношението на полезните бактерии могат да бъдат много. Това са тютюнопушене, стрес, консерванти в храната, алкохол, антибиотици.
Ето защо е много важно да се поддържа чревната микрофлора. За целта можете да приготвите натурално кисело мляко, което можем да приготвим у дома от добре познати бактериални закваски. Което ще поддържа работата на храносмилателната система.

Важно свойство на синапеното масло е предотвратяването на тумори на млечните жлези.
Маслото от елда съдържа витамин D. Витамин D насърчава усвояването на калция. Следователно използването на синапено масло помага за нормализиране на състоянието на костната тъкан.

Дневната доза горчично масло е 30 g.
Освен това олеиновата киселина е съдържаща, устойчива на високи температури, така че маслото от елда може да се нагрява.

Как да изберем горчично масло?

Синапеното масло е жълто на цвят и мирише на прясна трева, но има вкус без горчивина. Ако вкусите масло и то има горчив вкус, това означава, че маслото се е развалило.
Консистенцията на маслото е бистра течност с малко утайка.
Срок на годност на маслото от елда 12 месеца.