Плодове и плодове на Крим. Какво можете да ядете през сезона

Почивката в Крим е не само приятно забавление и начин да подобрите здравето си, но и прекрасна възможност да попълните вашите витаминни резерви. Основните и най-важното вкусни доставчици на хранителни вещества са плодовете. Слънчев Крим е богат на вкусни плодове и дори добре познатите им видове имат специален вкус и аромат. Но така че тялото ви наистина да получава само ползи, а не доза пестициди - купувайте плодове само за сезона.

Смята се, че най-добрите черешови градини са разположени по южните склонове на Главния хребет. Е, най-вкусните плодове узряват в долината на Алуща. Традиционните за полуостров Крим сортове череши са:

Може рано узряване - има средно големи червени плодове, сочна пулпа със средна плътност и приятен, не твърде сладък вкус.
Кара Керез - Плодовете са по-големи от средния размер, леко сърцевидни, тъмночервени на цвят. Месото им е тъмночервено на цвят, средна плътност и има отличен вкус.
Наполеон розово - характеризира се с жълт цвят с интензивен руж. Плодовете на такава сладка череша са достатъчно големи, с форма на сърце. Пулпът е бледожълт, стегнат, много вкусен.

Състоянието на череша трябва да се преценява по външния й вид. Плодовете не трябва да показват признаци на мухъл, мирис на ферментация и тежка летаргия. За това кога е била откъсната черешата може да се познае от състоянието на дръжката. Сухи, затъмнени „опашки“ (и често пълните им

отсъствие) казват, че плодовете са били съхранявани дълго време. Черешите, които са твърде меки на допир, не са най-добрият избор, това също показва застоялост.

За да ви донесат максимално удоволствие плодовете, опитайте се да избирате само сухи, лъскави, плътни, със зелени, еластични дръжки.

Препоръчително е да съхранявате такива плодове в хладилника през лятото, но да ги оставяте в затворени найлонови торбички, особено на слънце, не трябва. Не забравяйте да измиете добре черешите преди употреба.

Ягода. В Крим има много ягоди и то от напълно различни сортове. Тези необикновено ароматни и вкусни плодове са любимо удоволствие както за деца, така и за възрастни. Те растат по цялата територия на Крим, така че няма да е трудно да ги придобиете през сезона. Когато избирате ягоди, отдавайте предпочитание не на големи, а на малки, продълговати плодове, те са най-сладките и ароматни.

Когато купувате череши, опитайте се да изберете най-тъмните сортове, тъй като те се считат за най-вкусни и здравословни. Миризмата на плода ще разкаже за качеството на плода - той трябва да бъде неутрален, без признаци на ферментация.

Кримските праскови се отличават от внесените сортове с приятен, силен аромат. Пулпът на такива плодове обикновено е много сладък, жълтеникаво-оранжев на цвят. Те могат да бъдат с много различни размери от много малки до огромни, с големината на много голяма ябълка. Кожата на повечето праскови е кадифена, покрита с много вили, в зависимост от сорта, тя може да има жълт, бордо, жълто-червен, жълто-зелен цвят.

За да изберете добра праскова, трябва да я вземете в ръка, да я помиришете и след това да погледнете добре. Качественият плод не трябва

има зелени и изгнили петна, той трябва да излъчва силен приятен сладникав аромат. Всъщност, една кримска, вкусна праскова може да има грозен външен вид - да бъде неравна, малка, плътно покрита с вили. Това предполага, че плодовете са наистина естествени, отглеждани без помощта на химикали. Осите и пчелите, които кръжат над плодовете, също говорят за липсата на различни химикали в прасковата.

Смокините са един от най-нетрайните видове плодове, така че трябва да ги избирате с голямо внимание, а също така не трябва да ги купувате „в резерв“. Зрелият плод няма да има бял сок на мястото на отделяне. Освен това добрите смокини не трябва да имат кисела миризма. Ако планирате да го изядете веднага, можете да получите дори много меки, „разпадащи се“ плодове.

Кайсия. В Крим има много кайсии. Тук можете да намерите както много диви видове, така и специално отглеждани цветни сортове. В същото време само сортът с червенобузи се счита за традиционен за Крим, който може да има няколко разновидности. Почитателите на тези плодове препоръчват да се обърне внимание на така наречения сорт ананас. Тези кайсии са много ароматни, сочни и сладки. Те са боядисани в нежен кремав цвят, имат продълговата форма и остра тясна кост отвътре.