Шашлик с пилешко сърце във фурната

Необходими продукти:

- 500 - 600 г пилешки сърца;

- 5 - 6 с.л. лъжици соев сос;

- 2 - 3 с.л. супени лъжици балсамов оцет;

- 1 супена лъжица лъжица растително масло;

- 1 скилидка чесън;

- щипка сол + щипка смлян черен пипер.

Как да готвя барбекю във фурната:

Ако използвате замразени сърца за готвене на кебап, тогава трябва да ги размразите при стайна температура. Измийте карантията в чиста вода и подсушете с хартиена кърпа.

След това в основата на всяко сърце отрежете всички съдове и мастните части с остър нож.

Напълнете подготвените сърца с чиста вода и ги изплакнете обилно. Във всяко сърце винаги има някакви кръвни съсиреци, трябва да се опитате да ги измиете.

Пригответе маринатата. За приготвянето на марината можете да използвате всяко растително масло (зехтин, сусам). Изборът на мед също е по ваш вкус. Не е нужно да добавяте сол към тази марината, тъй като тя съдържа соев сос, но изобщо няма много и такъв кебап се оказва леко осолен. Следователно, ако искате да усетите солта, тогава можете да добавите още една щипка обикновена сол.

Смленият пипер се добавя за остър вкус, но не трябва да се злоупотребява. Ако нямате под ръка балсамов оцет, можете лесно да го замените с всяко червено вино или плодов (ябълков) оцет. Нарязаната скилидка чесън придава лек вкус.

Добавете всички съставки за марината в отделна чаша и разбъркайте.

Подредете пилешките сърца така, че да са потопени в маринатата, притиснете отгоре с малка чинийка. Покрийте чашата със стреч фолио и оставете в хладилник за 4 до 6 часа. Ако планирате да готвите кебапчета на открит огън, препоръчително е да ги оставите мариновани за една нощ.

Загрейте фурната на 180 градуса. Пригответе малка тава за печене и покрийте с фолио.

След това намокрете дървени шишчета с вода и нанижете върху тях пилешки сърца.

Разстелете шишчетата върху подготвен лист за печене и поставете в предварително загрята фурна за 20 до 25 минути. Печете кебапите, докато се появи вкусен румен цвят.

Сервирайте готови кебапчета с всякакви пресни билки.