Sorpa на казахски
Сорпа (шурпа) е национално казахстанско ястие, приготвено от овнешко месо, което ще се превърне в украса на всяка маса. Предлагам ви рецепта за казахска сорпа, която можете да приготвите за обяд.
СЪСТАВКИ
- Агне 1 килограм
ребра, барабан на вкус - Сок за бешбармак 1 Парче
- Лук 3 броя
1 за бульон, 2 за нарязване - Домат 1 брой
- Дафинов лист На вкус
- Чушки на вкус
- Сол на вкус
- Зелените на вкус
Измиваме агнешкото в студена вода. Поставяме го в тенджера, напълваме с вода.
Добавете зърна черен пипер и дафинови листа, оставете да заври.
Отстранете пяната, покрийте тигана с капак и гответе още два часа.
Проверяваме готовността с лъжица. Месото може да се счита за готово, ако започне да се лющи от костите.
Добавете цели лук и домати в тигана.
Изваждаме всичко от тигана, филтрираме бульона през сито и го изсипваме обратно в тигана.
Сложете сокове в тигана.
Извадете месото от костите, нарежете на малки парчета.
Накълцайте лука и билките. По-добре да се реже фино.
Поставете готовите сокове в чиния с месо, налейте бульон и добавете зеленчуци с лук. Смесете всичко и сервирайте.
- Свински шишчета на шишчета в тиган рецепта със снимка на
- Рецепта за пълнена супа от черен пипер със снимка
- Пай с боб - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък
- Супа в бавна печка Редмънд рецепти със снимки стъпка по стъпка
- Туршия от карфиол - Рецепти със снимки